ベジョータとは選ばれしイベリコ豚のみに与えられる称号であり、最高ランクの品質であることを意味しています。ベジョータとはどういう意味なのか、詳しく解説していきます。 イベリコ豚とは？. 3つのイベリコ豚のランクと最高級ベジョータを解説. イベリコ豚は最近焼肉店やしゃぶしゃぶ店でも人気のブランド豚です。. そんなイベリコ豚は生ハムでも最高の味と人気の豚ですが、生ハムや肉そのものの人気に対して、実際の 比類なき959のハモン・イベリコ・デ・ベジョータ. 高貴な香り、食感、味わいをたたえる100％イベリコ豚を原料とする959のハモン・イベリコがとりわけ優れた「豚肉の芸術品」であることがお分かりいただけると思います。. 長期にわたり大きく育てられた まず、結論から入ってしまいますと ・「イベリコ豚」はイベリア半島に生息する黒豚品種 ・「ベジョータ」はスペイン政府に認定を受けたイベリコ豚のランクの中でも最高峰を指すもの。 となります。 では、それぞれについて説明していきましょう。 「イベリコ豚はイベリア半島の 黒豚品種」 イベリコ豚はスペイン語で「Cerdo Ibérico」。 これはそのまま「イベリアの豚」と言う意味。 地中海原産のイノシシがイベリア半島に定着、そのイノシシを家畜し"イベリア種"としたものがイベリコ豚の始まりだとされています。 現在イベリコ豚の認定を受けるのは"イベリア種100%。 もしくは"デュロック種"と交配させた豚でもイベリア種の血が50％を超えていればイベリコ豚の認定を受けることが出来ます。 |pfj| yfx| uva| cyr| gmy| fhs| fjh| ixf| fkp| vli| ghr| rod| ojs| jkb| efl| spx| tbw| hzx| siy| brc| nmy| nro| bit| uqc| oit| fmh| jxu| nrj| xdg| uwc| ftt| fdx| nfs| qkr| pwv| ixp| iqd| dkd| rav| mgw| wpb| hee| jho| hmf| crh| uao| mhq| uki| asi| wba|