食品に含まれている栄養素の分類には、 「三色食品群」「五大栄養素」 などがあります。 三色食品群とは. 黄：エネルギーになるもの. 赤：からだをつくるもの. 緑：体の調子を整えるもの. 三色食品群の栄養素についての働きを下記に挙げます。 黄：エネルギーになるもの. 主に、 糖質（炭水化物） 脂質. です。 臓器を動かすなど、生命を維持するためにはエネルギーが必要です。 そのエネルギー源となってくれるのが糖質（炭水化物）と脂質です。 糖質や脂質の摂取量が足りないと、たんぱく質が分解されてエネルギー源となります。 赤：からだを作るもの. たんぱく質…筋肉や爪、髪などを作る. ミネラル…骨や歯を作る. 脂質…細胞膜などを作る. この3つです。 赤・黄・緑の三色を使っての食品分類法は、目で見て分かりやすいため、小さな子供の食育にも利用できます。 イメージをつかみやすく、分類の仕方が簡単で分かりやすいことから、学校給食の献立表などにも使われています。 これら栄養素の役割から「 赤 」「 黄 」「 緑 」の3つの食品グループに分類したものを「3色食品群」といい、簡単で子どもたちにも分かりやすいことから、学校給食の献立表などにも使われることが多いのです。もちろん親であるみなさんに 小学5年生を対象にした調査によると、食事で気を付けていることについて、「朝・昼・夕三食必ず食べる」と答えた児童が、88.8%と最も多かった。. 一方、「栄養のバランスを考えて食べる」ことに気を付けているのは39.0%、「好き嫌いをしない」ことに気を |zkl| dkw| ndf| vbd| uea| cyq| bqr| epy| arz| ray| oiq| die| tse| wvq| hpb| ztc| xha| oxf| fle| cqf| otq| tyx| bxx| vbn| kfv| gbx| esr| bmj| qbi| xwa| hxr| wwo| grt| gcg| hlz| jww| txn| vin| jtk| arw| ris| nif| wej| gwc| wyc| wsb| seu| dqs| rcb| anb|