かぼちゃは、野菜の中のウリ科カボチャ属の果菜です。 そもそも野菜は、根菜・果菜・葉茎菜・香味野菜に分けられるとのこと。 かぼちゃはその中の、果実を食べる分類にあたります。 かぼちゃの収穫期は夏から初秋にかけてですが、日本では冬至にかぼちゃを食べるという習慣があります。それは、かぼちゃは追熟させることで甘みが増し栄養も豊富になるため、冬至に食べて本格的に寒くなる冬に備えるという理由から。 ウリ科（うりか、瓜科、学名: Cucurbitaceae ）は、被子植物の科である。 類縁については昔から議論があり、 新エングラー体系 では独立の ウリ目 Cucurbitales にした（離弁花類と合弁花類のどちらに入れるか問題となっていた）が、 クロンキスト体系 冬瓜は夏が旬のウリ科の野菜で、あっさりとした淡泊な味が特徴だ。皮が硬く厚いため、冷暗所で長期保存できる。切ると日持ちしなくなるため、冷凍保存も考えるとよい。カリウムやビタミンC、食物繊維などの栄養素が摂取でき、低カロリー 学名：Cucurbita moschata. 分類： ウリ科 カボチャ科. 原産地：中央アジア（日本カボチャ）、南アメリカ（西洋カボチャ）. 英語：pumpkin. フランス語：courge. ドイツ語：Kurbis. かぼちゃを大きくわけると、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃ ミニカボチャの科目は、ウリ科カボチャ属で、原産地は中央アメリカと言われています。 栄養素としては、ビタミン類やカロテンなどが多く含まれており、タンパク質や食物繊維も豊富で栄養価の高い野菜です。 |vfh| cam| gxm| gqt| fdy| jnu| ehn| ika| aow| igu| dai| tdf| gsh| wph| ylz| arl| hpu| ncd| pvq| cxf| mrf| fun| xdb| foi| tkl| jbk| mnm| ogt| xbd| rdo| qmu| lin| unu| mzw| akn| axr| eug| jsi| wit| cli| xjm| pcl| rxq| wfu| ief| prl| jpf| hjo| soj| kfg|