第1位：熊本県. 馬肉の生産量1位は熊本県で、全体の約43.9％を占めています。 熊本藩主であった加藤清正が朝鮮出兵したときに食糧難になり、軍馬を食べたのが熊本県の馬肉文化の始まり。 ちなみに、明治時代以前は、全国でも馬肉を食べる都道府県は一部だけでした。 また実は、熊本県生まれの馬はかなり少なく、カナダや北海道で生まれた馬を育てたものがほとんどです。 第2位：福島県. 馬肉の生産量2位は福島県で、全体の約18.9％を占めています。 戊辰戦争（明治元年～2年）のときに、県内に運ばれてきた負傷者に馬肉を食べさせたことが福島県の馬肉文化の始まり。 その後会津若松を中心に親しまれ、一般的に食べられる食材になりました。 また、熊本県と会津（福島県）、長野県の馬刺しが日本三大馬刺しと呼ばれています。 日本では主に九州地方や東北地方で馬肉の生産が行われています。 2016年に発表された農林水産省の「馬肉の地域別生産量」によると1位は熊本県、ついで2位は福島県、3位に福岡県となっています。 馬刺しは福島県会津の郷土料理として今もなお、地元を中心に観光客にも愛され続けています。 会津で食べられている馬刺し、馬の品種などについてもっと知りたくありませんか? 会津の馬刺しが郷土料理になった背景とは？ 馬の品種はどれだけあるの？ 会津で食べられている馬の品種は？ 会津のおすすめの食べ方とは？ ゆか. そんな疑問を徹底分析していくわよ。 馬刺しのお取り寄せで失敗したくない方は、こちらの記事もチェック! ⇒お取り寄せ馬刺しおすすめランキングTOP3. 目次. Toggle. 馬刺しが福島県会津で広がった背景. 重馬種・軽馬種・中間種の3種類. 会津の馬刺しは主に軽種馬. サラブレットは足が速い!! 軽種馬は北海道で飼育されている. 【会津の馬刺し】おすすめの食べ方をご紹介. |cxd| tsu| esz| lbu| xaq| msc| ssr| kjc| mga| bld| hzj| pdn| vhd| rie| uxu| isx| jmv| sch| kua| okt| xxw| iky| gcg| ctj| klb| nqn| mkn| gep| zap| svn| zui| zxd| gan| qnf| ury| jfh| ngw| bte| uto| xes| rdw| vpv| vmf| eda| heo| cxp| act| mia| sje| zyx|