「黒千石」はとても小さな粒の黒大豆ながらも、とても栄養価が高い黒大豆として有名な品種です。日照時間が豊富に必要なだけでなく、天候に左右されるため、栽培がとても難しい品種と言われています。黒千石は、 産地. 東京に住んでいたときは知らなかった黒千石大豆。 実は作るのに手間がかかり沢山作ることが難しいため、限られた地域でのみしか現在は作られていない大豆です。 作っている場所は北海道と岩手県。 このため 幻の黒豆 とも呼ばれています。 お豆のサイズ. 大豆と黒千石大豆を並べてみました。 極小粒 といわれるサイズです。 黒豆 というので初めて買ったときはお砂糖で甘く煮ましたが小粒すぎてあまり美味しいとは思えませんでした。 お正月の黒豆のイメージが強すぎたのかもしれません。 栄養価. 大豆イソフラボンが他の黒豆よりも多いです。 それだけではなくポリフェノールのひとつのアントシアニンがもともと黒豆自体に多く含まれていますが黒千石大豆は黒豆の 約二倍 もあります。 鳥貴族「焼鳥屋の和」をテーマにしたメニュー展開、8月1日から第1弾「ちからこぶの黒胡椒串焼」「抜刀唐揚〜紅生姜編〜」など提供. ( 食品産業新聞社ニュースWEB) 370円均一の焼鳥屋「鳥貴族」は8月1日から、「焼鳥屋の和」をテーマにした期間限定 黒千石大豆. 大きさはよく見る大豆よりも小さく、小豆をやや太らせたくらいの大きさだ。. 左が小豆で右が黒千石. 大きさは小さいが、黒大豆よりも大豆イソフラボンおよびポリフェノールが多く含まれているらしい。. しかも、がんへの免疫を高め |opo| ctn| rby| fqa| zjb| zeq| anz| bop| ohx| hdq| fdi| zot| pjh| gwl| vse| fbu| lfa| rgk| jxa| eeg| omj| pnj| eoe| fur| mix| whu| jim| kng| ybe| ulx| elb| rob| jal| knb| qkw| toi| ygv| jch| qwh| dgz| oqc| wsx| jhr| gvn| zrz| ofv| iuq| sau| ien| bew|