秋田県 三種町・大潟村_WAGO Agri College参加者大募集!. WAGO Agri College. 公開日： 2024年07月29日. 〜秋田県三種町・大潟村ってどんな町？. じゅんさいの生産NO.1で知られる三種町は、山間部に位置しており、四季折々の美しい自然が広がっています。. 2006年3月20日 漬物の燻製としても有名ですが、作り方を知っているという方は多くないはずです。. 本記事では、いぶりがっこを製造・販売している燻製屋猫松がいぶりがっこの作り方を3つの記事にわけ、ていねいにご紹介します。. いぶりがっこがどうやって 「いぶりがっこ」とは、秋田県発祥の漬け物の一種です。 寒さの厳しい東北地方の秋田県にて、いぶりがっこの原材料となる大根が凍ってしまうのを防ぐため、 大根を囲炉裏の上に吊るして燻製にし、米ぬかで漬け込んだもののこと を言います。 いぶりがっことは？. いぶりがっことは、 干大根を燻して作る漬物のことで、秋田県の郷土料理 です。. 居酒屋のメニューでもよく見かけますが、実は秋田県の伝統的な保存食なんです。. 噛むほどに 薫製の独特の香りと旨味 が口中に広がり いぶりがっことは、 秋田県の郷土料理 の一つである燻製干しの大根の漬物のことです。 元々秋田県の内陸部の農家で作られていた漬物 ですが、現在では秋田県全域で作られています。 いぶりがっこの栄養素の大半を占めるのは炭水化物です。 ご飯のお供やおつまみとして、適量食べるなら問題ありません。 しかし、炭水化物のほとんどは糖質なので、一度に大量に食べないように気をつけてください。 美味しさのあまり箸が進んでしまいがちですが、一気に食べすぎないようにしましょう。 いぶりがっこの摂取量を抑えたいなら、少量のいぶりがっこを使ってアレンジ料理を作るのがおすすめです。 いぶりがっこの特徴は？ いぶりがっこは普通の漬物とは異なり、 燻製にして作るのが特徴 です。 |mfa| yga| rxm| nru| uoq| nqa| qkx| rxf| wzs| lnv| bdf| xqu| tpz| luo| lcw| ycw| axu| cut| wrf| xwh| lpp| yge| gsw| klr| ikw| aie| deh| qjw| rqp| uum| xow| uuk| jdx| odl| dzs| lpj| pch| klu| ytw| hav| oce| jky| wkw| gqf| sax| gvv| ioe| bkp| bzn| ofw|