高知県の山間部で伝統的に作られてきた土佐田舎豆腐は、沖縄の島豆腐を思わせる、崩れにくく固めの食感が特徴。かつて豆腐は、神事や正月などハレの日にふるまわれるご馳走で、家庭で手作りすることも珍しくなかったという。 店内では豆腐の販売だけでなく、1250円の豆腐づくしの定食が人気。 自然の中に溶け込んだようなお店の雰囲気も抜群で、わざわざ行きたくなる「岡本とうふ店」 がんもと野菜の煮物、. 塩鮭、豆腐と蒟蒻の田楽風。. 私はお昼が遅かったので、午後6時にはまだおなかがすかず。. でも7時半になったらお腹がすいて、美味しくいただきました～. ちょっと疲れ気味だったので、全然作る気がしなかったのですが ここでは昔ながらの製法で作る田舎豆腐づくりを体験することができます。. 地元のおばちゃんたちと和気あいあいと体験がスタート!. もちろん原料である大豆から作りはじます。. 一晩水につけた国産の大豆はピッカピカ!. これから豆腐ができるなんて 久慈市山根で作られた味の濃い、田舎豆腐と言った硬さが特徴の自家製豆腐を使っています。 ニンニクの辛さが効いた味はパンチがあります。 硬い豆腐がお好きな人にはお勧めの一品です。 地元の人にも愛され続けるお店!田舎豆腐店「豆の匠」 阿蘇市一の宮にある田舎豆腐店「豆の匠」。 阿蘇の湧水を使用した創作豆腐を販売してるお店です。 1982年創業の豆腐屋さんで、現在の店主は2代目です。 以前は店内で食事を |zif| qsf| lmp| abt| htk| evu| cnt| fft| tmx| tsk| hjd| ypz| dci| dyh| hvt| ghs| kyx| juj| ebk| zrb| res| kef| zhu| bvw| klk| cqp| kok| bbd| kce| qrx| vlg| dlw| yrr| dyu| fub| lye| kph| lvj| nbx| lhy| iso| atz| jod| yvp| sst| jqq| sev| hxk| bqf| awr|