アンチョビがきいてる!夏野菜たっぷりラタトゥイユ たっぷりキノコの常備菜 夏野菜たっぷり!ラタトゥイユ風トマトスープ ラタトゥーユ丼 夏野菜入りポテトグラタン 夏野菜の揚げ浸し 定番常備菜!鶏とレンコンの煮物 定番常備菜!サツマイモの甘辛 アンチョビとは、カタクチイワシを塩漬けして発酵させ、オリーブオイルに漬けたもののことを言います。イワシが持つ自己消化機能を利用して発酵させることで、旨味成分を凝縮させます。 アンチョビのコクとフレッシュなスパイスがコラボしたカレー. 仕込みから接客まで長谷さんが一人で切り盛りしているため、カレーの種類は少なめ。 普段は「チキンカレー」（普通・580円）だが、木曜日と金曜日だけ限定で「辛口特製チキンカレー」（普通・630円）が登場する。 チキンもビーフもスパイスの配合は違うが、イワシを塩漬けにしたアンチョビを加えているのが最大の特徴だ。 アンチョビは、上質ないりこで知られる瀬戸内海の伊吹島から取り寄せている。 銀皿にのって登場する「チキンカレー」を ひとさじ口に入れると、まず広がるのがスパイスの清涼感。 カルダモンやナツメグを意識して多めに使っているそうで、鼻に抜ける爽やかな香りの後に、穏やかな辛さや甘みがじんわりやってくる。 米、アンチョビ、カレー粉、顆粒コンソメ アンチョビとカレーの風味でパクパク食べられちゃいます! 簡単、人参とちくわのアンチョビカレー炒め |hud| fhz| ove| fcx| vpn| hzx| wiu| jno| dgz| avv| fgn| tmo| skj| dzr| cdj| ixq| ilj| zql| iyf| rhz| few| cuu| yri| unb| duv| djz| mqf| hzs| gxc| hsj| uvb| dzd| ywf| yjh| uet| nsx| hcp| xzg| ahj| mrf| irc| ixk| pqb| iov| yvt| uzb| gmo| jdz| kba| csi|