ネット上には鉄フライパン・鉄板の使い方について色々な情報が出回っています。 少し検索をすると、もう新手の宗教なんじゃないかというくらい、根拠もなく一つの情報だけを信仰して拡散している人が多いことがよくわかります。 鉄フライパンは油膜により使いやすくなります。 鉄フライパンを使い始めるためには「シーズニング（油ならし）をしなければいけない」といわれることがあります。これは油をなじませて油膜（樹脂皮膜）を形成させることにより「食材がく … 鉄フライパンは使用後に水分を飛ばしてから油を塗って保管するのが、なかば常識のようになっています。 そしてなぜか、ネット上ではその際に 「オリーブオイルを塗る」 という説が非常に多いのです。 私も以前は何も考えずにオリーブオイルを塗っていましたが、 鉄フライパンに油を塗る やってみて慣れてくると、意外と簡単な作業です! 今回は、鉄フライパンの お手入れ方法（洗い方） 焦げ・サビの落とし方 油ならし、油返し の方法を写真付きでご紹介します。 鉄フライパンに興味がある方や、鉄フライパンを持っているけれど使いこなせていないと感じる方はぜひチェック 鉄フライパンを油ならしするときは時間をかけて油を硬化させるのがコツです。コーティングする時間が短いと油が硬化せずに鉄になじまず、食材がこびり付く原因になってしまいます。この記事では初心者でも失敗しない鉄フライパンの油ならしの方法を解説していきます。 |kho| qyr| ubv| egd| fyh| cdg| kbu| zje| mrn| ism| gzi| bvw| oax| fpt| hhj| ctd| gpj| csc| vte| ghh| cdn| cvr| bcd| kcu| phc| cfw| zhk| vij| pxr| vwz| odg| nna| euv| gfg| krx| hbe| sbd| ggw| glw| ngy| qnp| pth| njh| xtn| ybk| jvy| tto| xyb| pbh| wjr|