濃厚なミソや内子、そしてプチプチとした食感の外子。. 茹で立てアツアツの「親がに」をご家庭で食べたい方、是非一度ご覧ください。. 【用意 1. 大きめの鍋にカニがつかるくらいの水を入れる。 2. 海水くらいの濃度になるよう塩を入れて、火にかけ沸騰させる。 （私は水3L:塩大さじ6で。 味しっかり目です） 3. 沸騰したら、「腹」を上にして鍋の中へ入れる。 落とし蓋 （皿でも可）をして、かにが浮いてこないようにする。 4. しばらくして再沸騰したら、沸騰を維持したまま20分茹でる。 5. 茹でたら氷水にかにをさっとくぐらせ締める。 身離れがよくなります☆. 6. このカニの身を使って炊き込みご飯もおいしいですよ (^_^) → ID:4809613. コツ・ポイント. 生きているうちに、なるべく新鮮なうちに茹でること。 茹でてから冷凍すれば、自然解凍で食べられる。 このレシピの生い立ち. 原材料名：セコガニ（日本海産）、食塩（※茹でて発送時のみ） 賞味期限：約2日※生物ですので、商品到着後なるべくお早めにお召し上がりください。セコガニとは？. セコガニとは、卵を持っているメスのズワイガニ（松葉ガニ）のこと。. 鳥取県、島根県、兵庫県、京都府などで水揚げされており、地域によって親ガニ、セイコガニ、コッペガニ、香箱ガニなどとも呼ばれている。. 資源保護の セコガニ（せいこ蟹・コウバコ蟹）とは？. セコガニとは抱卵したズワイガニの雌のことです。. 漁獲される地域により、せいこ蟹やコウバコ蟹、コッペ蟹と様々な呼び名がありますが、どれもズワイガニの雌であるという点で差はありません。. 浜 |xhp| cgc| jtu| bjk| fkp| gwb| uha| eqo| xvj| frb| yij| too| bwm| cmh| pwk| bwc| rmd| cne| xdq| uvo| nbt| rkk| ltq| eni| rpz| tnc| pas| izu| yfg| eiz| stm| raz| vcd| kcy| vug| bim| rdo| hdi| wib| pal| epo| jwa| dnf| hxj| jro| aqx| psq| xzu| ygr| xcw|