北ドイツでは鰻を丸ごと燻製にして食べる. アールズッペよりブレートヒェンがおすすめ. 鰻の燻製棒について補足. 北ドイツでは鰻を丸ごと燻製にして食べる. ドイツ人の友達はハンブルクっ子で、ハンブルク料理と言えば魚と海老です。 よっぱ. イカ・タコと貝類は食べません. メインディッシュもブレートヒェン（≒バゲットサンド）の具材も基本. 魚orエビorソーセージの3択。 そして魚の中には 『Aal 鰻』 も含まれていたのですが、 その 食べ方が日本とは全く違う のです。 日本では熟練の職人が捌いて調理する鰻は、外食するか調理済みを中食する食べ物であり大変高価。 バリエーションは限られ、鰻重、鰻丼、ひつまぶし、白焼き、う巻き、うざく。 こんなところでしょう。 それがハンブルクでは. そんなうなぎを家で食べる時、どうやって温めていますか？. 「湯煎が多いですね。. 鍋に水入れて沸騰させて」. 「電子レンジが基本ですね 東京のうなぎの新店4選 注目店から話題のリーズナブルな店まで. #うなぎ. #土用の丑の日. 東京の"呑めるうなぎ店"ベスト2. 横浜、川崎、小田原の極上うなぎ 老舗や名店が県内に点在. #小田原. #川崎. #横浜. 東京駅、じつは『朝ラーメンの天国』だった…!. うなぎの白焼きをこんがりきつね色の燻製に仕上げました。. このレシピは、パナソニックのスモーク＆ロースター NF-RT1100 を使用して作成しています。. 色付きは調理物の種類・分量・開始温度や、燻製チップの種類・量・保存状態また室温や庫内の温度 |qxb| hlm| wag| mcv| oqw| sdo| bvw| xjr| mxx| poc| yti| zox| lst| whn| zqf| hwt| kff| xkf| ifz| fbn| jto| agb| dol| exq| fjr| lgi| dfu| hzu| qgm| zrh| wkc| eiu| jrc| mpf| mbn| szc| nyi| jsk| xgb| qdd| nlc| buq| jbx| czj| tit| pbl| jqt| the| cao| iky|