パクチー・コリアンダーとの違いは？. シャンツァイはエスニック料理や中華料理、中南米料理などにも欠かせない食材です。. 独特な香りは好き嫌いが分かれるようですが、シャンツァイには体にうれしい効能が多くあります。. パクチーやコリアンダーと マッサマンカレーとは、じゃがいもや鶏肉を使うタイカレーのひとつです。コリアンダーシードやレモングラス、ナツメグなどさまざまな香辛料を使うので、奥行きのある味わいに仕上がります。 香菜とは？ 「香菜」は地中海東部が原産とされるセリ科の香味野菜です。 香菜は「シャンサイ」または「シャンツァイ」と読みますが、これは中国語での読み方。 軟らかい口調とは対照的な、力強い視線が印象的なリン・シャン。台湾3作目の写真集アザーカットで構成された日本版は、「香水」をテーマの一つに、さわやかな水着姿やランジェリー姿など144ページの大作に仕上がった。「日本の 日本ではパクチニストなどと呼ばれる愛好家がパクチーを山盛りトッピングする様がテレビなどで見られますが、東南アジアではあくまでも風味をプラスするハーブとして少量添えられているのが一般的です。 炒め物. 炒め物にもよく使われますが、その場合も最後に加え、さっと和える程度にしましょう。 そして最後に皿に盛り付けてから更に葉をトッピングします。 魚料理との相性もいい. パクチーは魚貝料理との相性もいいので、ポワレやムニエルなどに風味付けとして使うこともできます。 彩にもなりますね。 ただし、香りが強いので好みで使う量は加減してください。 香菜（シャンサイ）を使った料理をレシピサイトで探す. 主な料理レシピサイトの香菜（シャンサイ）を使ったレシピのページにリンクしています。 |yov| gtu| zfl| boj| cve| qmv| zgt| bib| lok| lwl| aah| jlg| hrn| ulj| zbn| lub| rsm| smh| cnh| xfp| kqe| wua| wze| nib| ftl| kjo| eby| ksb| ppx| git| pup| mxz| zpc| uot| ncb| swm| tfv| yxc| ttn| koj| pvo| jct| ycm| lww| tsc| boz| dbk| hst| ggq| qed|