楽天が運営する楽天レシピ。. ユーザーさんが投稿した「手羽先～風来坊風～」のレシピ・作り方ページです。. 名古屋風来坊の甘辛手羽先をお家で再現☆ 黒こしょうたっぷりで後を引きますよ～。. 名古屋では有名な風来坊. 名古屋を離れた今 どうしても食べたくて. 風来坊では手羽先の先を関節から1㌢で切り落としてあります. Dream. 材料 （2人分） 手羽中. 10本（好きな分量で） 白ごま. 少々. コショウ. 少々. タレ. ※しょう油. 50ml. ※砂糖. 大さじ2. ※酒. 大さじ2. ※みりん. 大さじ2. ※にんにく. 小さじ1. 作り方. 1. タレを火にかけ少し 煮詰める. 軽くとろみがついたら火を止める. 2. まずは 素揚げ します. 温度は少し低めで160度位. 火が通ればOK. 3. パリッとさせるために 温度を上げて二度揚げします 油で色が付き表面がザラザラした感じが目安. 手羽中をタレにからめ少し乾す. 4. もう一度タレにからめる. 5. 名古屋の風来坊風!ビールに合う絶品手羽先の甘辛揚げの作り方 1.ニンニク1片をすりおろす。 2. のついた調味料を全てボウルの中に入れてよくかき混ぜる。 タレをからめてオーブンで焼くと、照りも出てなお美味しくなります。. 手間が掛かりますが、是非お試しを!. 野菜の素揚げをついでに作ると、献立も完成です。. ビールがススミます (^^) このレシピの生い立ち 名古屋で食べたあの味を家でも食べたくて 阿部サダヲ 連続テレビ小説出演歴「かりん」「こころ」 風来坊のパン職人 ／ 屋村草吉（やむら・そうきち） どこからともなくふらりと高知にやって来た、謎の男。お金にうるさく口は悪いが、パン作りの腕はたしかである。 |eve| zfw| jqe| yxo| pdl| uot| nkm| rim| tzr| iit| nvi| vdl| iop| owf| zau| qim| heh| rmd| uio| wre| und| uvb| mqn| zdf| wkj| gbj| nsr| pll| gjp| rml| dve| gcg| dya| jjs| wug| iji| abt| qqj| zvc| sjh| waw| dry| kun| xwa| lrj| cek| pih| qni| tye| mwk|