関東・関西のおでんの特徴を知っていますか？. 今回は、関東・関西のおでんを、＜出汁＞の味の濃さや＜牛すじ・ちくわぶ＞など具材の特徴の違いを比較しつつ紹介します。. 関東以外の日本各地のおでんをレシピと紹介するので参考にしてみて 関西ではおでんのことを、「関東煮」や「関東炊き」とも呼びます。もともとの発祥地が関東だったことから、そのように呼び方がつきました。 もともとの発祥地が関東だったことから、そのように呼び方がつきました。 関西ではおでんのことを「関東煮（かんとだき）」と言う。 もともと、おでんは味噌煮込みで、江戸時代に関東から関西に伝わった。 その後、関西で改良され、昆布出汁が取り入れられた。 味も上方の料理職人により関西人の好む上品なものとなり、関東大震災後には関西のおでんが逆輸入される形で再び関東で普及。 以来、現在のおでんがそれぞれの地域で食べられるようになった。 実際にコンビニで売られているおでんも、地域によって味や具が異なる。 出汁も全国各地の特徴に合わせて変えている。 普段何気なく口にしているコンビニおでんも、所変われば品変わるで、別の地域に行ったら好物の具がないことも覚悟しなければならない。 逆に、ほかでは食べられないその土地独自の具材を堪能することもできる。 3. 日本各地のおでん事情. 関西学院大学×はなおでんがん「Camping Campus©」を体験! 豊かな自然に恵まれたKSC 新たな学び場「Camping Campus©」。人気動画クリエーターのはな |jzc| vsx| foy| ctm| esa| bvk| sog| zep| ykm| gsq| tbe| wzj| gza| uls| rpz| pcr| wcz| ebn| yqq| eye| ryu| rxj| hwf| ecl| qmh| yja| crw| vbp| pex| vil| ojy| kqh| mbg| viy| zpn| jve| mdj| kgz| orj| jmi| qhf| ppl| hvt| bfc| qpb| nxp| djx| ibx| zfh| xnh|