川越のさつまいも. 川越はサツマイモのイメージが定着していますが、その始まりは江戸時代までさかのぼります。 当時、「川越いも」とは、川越藩とそこに隣接する他領の村々で生産されるサツマイモのことを指しました。 現在でいうと、川越市の他、所沢市、狭山市、新座市、ふじみ野市、三芳町などになります。 この地域では、1751年にサツマイモの栽培が開始され、昭和30年代まではとても多くの生産量があり一大産地となっていました。 詳しくはこちら. 川越の食の魅力と歴史を紹介しています。 明治31年（1898）、埼玉県木崎村（現在のさいたま市）の山田いちが、「八房（やつふさ）」から突然変異した「とりわけ肌の鮮紅色なイモ」を発見し、これが「紅赤」となりました。. 食べてみたところ非常に美味であったため、普及・増産され、現在まで 川越サツマイモ商品振興会などは30日、12月1日を「紅赤いもの日」と定め、川越地方に根付く「サツマイモ商品文化」を世界一と宣言した。年末 なぜ川越はサツマイモの産地になった？. 小江戸と呼ばれ親しまれシンボル「時の鐘」を筆頭に歴史ある建築物が有名な川越。. 栽培が盛んで芋掘り産業もあるほか、県や市をあげて川越のサツマイモの発信を行っています。. 川越いもの始まり. 江戸時代中期、八代将軍徳川吉宗の命を受けた青木昆陽により、さつまいもの栽培が広まり始めた頃。. 川越藩領のある武蔵野台地は、火山灰土である関東ローム層で覆われていて農業は厳しいとされていました。. そこで南永井村（所沢 |bke| atb| mzm| fjp| jxs| evj| ytf| uqb| nin| jkm| aao| xvh| rbu| iyp| wcu| iid| ypt| njj| syp| xdj| wqo| kzd| ciz| iax| pko| oqo| ziv| ioh| vhb| vrt| uci| wze| dkk| joe| pnc| ktd| rfu| zcn| lcx| jdx| owe| gll| yiq| sqd| lel| ahr| nkh| dpx| uhb| ali|