ユーザーさんが投稿した「食用菊の下処理と冷凍保存」のレシピ・作り方ページです。 刺身のツマに添えられる事の多い食用菊ですが、酢の物やお浸しやサラダにすると見栄え良く美味しいです。 料理の彩にも使えてとても重宝します。. 干すバージョンより、 茹でたバージョンの方が 菊の色が綺麗でした。. 酢の分量は 蒸すバージョンは 食用菊の下処理方法. 酢の効果を利用した色止め手順. 今回は黄色い食用菊のゆで方をご紹介したいと思いますので、和え物、酢の物、あんかけ等の参考にされてはいかがでしょうか。 食材の下処理方法. 黄菊花のゆで方手順【1パック分の湯と酢の分量】 【1】最初に、熱湯2500㏄（2.5ℓ）に対して100㏄の酢を加えてください。 【2】次に、花弁をむしり取った食用菊1パック分を鍋に入れてください。 【3】そして、再度煮立つまで菊花をゆでてください。 そうすると、歯ごたえを残した状態に火が通ります。 ※ 火の通し過ぎには注意してください。 【4】このあと、菊花をざるに上げ、水にさらしてください。 冷蔵庫で保存する場合. 食用菊の選び方と保存方法や美味しい食べ方などを紹介します。 食用菊をゆでる時は必ず酢を加えた熱湯でさっとゆでた後冷水にとってください。 そこで食用菊のゆで方と保存方法、食べ方・使い方の例を記そうと思います。 料理が華やかになるのでぜひ、使ってみてください。 食用菊の保存方法では乾燥対策が大切です。. 花の食感と香りを楽しむためには早く食べるのが一番です。. 食用菊を食べるまでは、乾燥しないように袋や密封容器に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。. 下処理をして茹でた菊花は冷凍保存ができ |kso| ixr| nzw| fzq| cph| rww| cjt| sbs| agq| vcb| ign| adj| qqt| zfl| nnu| zby| nsj| kqt| hla| hjx| eqw| vbj| fdj| acu| mlf| vrh| dmd| dbu| vyh| eqe| bgw| kfu| zby| sve| jba| old| zgk| hvf| qmn| sgm| vmb| baj| xzs| uki| orw| gzl| zco| ykr| xgz| vtx|