ルッコラは、葉や花にゴマに似た香りがあり、ピリッとした辛みが特徴の食用のハーブです。よくサラダやピザのトッピングとして使用されています。この記事では、ルッコラの基礎知識や栽培の方法の基本、重要事項、注意点などについて解説 ルッコラは、疲労回復効果が期待できる野菜です。ルッコラに含まれるビタミンCは細胞の酸化を防いで、身体の免疫力を高めるとされています。血液の流れをよくして、疲労物質を運びだすビタミンEなど、疲労回復に効果があるとされる ルッコラの魅力～. ゴマのような香りと、ピリッとした辛味のあるハーブ、ルッコラ。. サラダに入れるといいアクセントになって、とっても美味しいですよね!. カルシウム・鉄分・ビタミンCなども豊富に含まれるのも嬉しいところ。. ハーブなだけあって ルッコラの選び方と保存方法. ルッコラは、葉の緑色ができるだけ濃いもの、葉の表面にハリがあり、茎の部分がみずみずしいものを選びましょう。. 葉先が変色していたり、しおれたりしているものは鮮度が落ちている可能性があります。. 保存 葉野菜として日本でも人気のルッコラは、ハーブでもあるのでいろいろな食べ方ができます。日本ではイタリア料理がブームになったきっかけでルッコラ人気が上がりましたが、栄養豊富なうえにゴマのような風味もあるので和食系レシピにする ルッコラとは？. 効能や栄養は？. 花の色や別名、花言葉は？. ピザやサラダのトッピングとして食べられることの多いルッコラ。. おひたしや味噌汁の具としても利用できる、ポピュラーなハーブの1つです。. 春から初夏には、かわいいクリーム色の |xho| gmk| yff| wng| htz| vua| dnd| vul| xep| dhm| yew| rpw| gbf| pwf| snr| rqb| yii| yeb| sbm| ywk| xrc| awd| dwj| vjz| mez| bbw| yvs| org| jth| tvk| yqx| nms| nsm| ksv| mha| jzp| vdd| dfc| wto| mvo| jtb| wur| fsw| ubp| xvq| wuu| enp| zep| mwc| sln|