食べるとタバコの味がする!?不思議な貝を食べてみた

いた や 貝

地中海 の ジェームズホタテガイ (ジェームズイタヤガイSt.James shell) P. jacobaeus は 巡礼貝 (英名pilgrim shell,イタリア名cappasanta)ともいわれ, 十字軍 の 従軍記章 にされたので名高く,また ボッティチェリ の 絵画 《 ビーナス の 誕生 》でビーナスが 中でもホタテガイは国内でもっとも生産量の多い二枚貝のひとつ。 古くは超高級品で干し貝柱などは輸出されて国内には出回らないものであった。 これが養殖が盛んとなり、今では日常的な食品のひとつに。 イタヤガイ科 (イタヤガイか、 Pectinidae )は、 二枚貝 の1科である。 イタヤガイ 、 ホタテガイ などが属する。 特徴. 平らで 円形 の 殻 を持つ。 高い遊泳能力を持つ種がいるが、底生や固着性のものもいる。 種類. 伝統的に亜科と族に分けられてきたが、それらの大半は 単系統 ではないことが指摘されている [1] 。 NCBI Taxonomy browser は次の38種に分類している [2] 。 Adamussium. Aequipecten. Amusium - ツキヒガイ (月日貝)など. Anguipecten. Annachlamys. Argopecten. Azumapecten - アカザラガイ (赤皿貝)、 ニシキガイ (錦貝)、 アズマニシキ など. イタヤ貝とはイタヤガイ科の二枚貝である。昔は右側の丸まった殻を利用して柄杓(ひしゃく)を作ったので、ひしゃく貝とも呼ばれる。俗にホタテ貝とも言われるが、異なる種類である。ホタテ貝もイタヤガイ科の二枚貝で殻の大きさは20cmほど 「イタヤ貝」 は西日本に生息する 「ホタテ貝」 に似た二枚貝。 貝殻の放射線状の筋の太さと本数が少なく外見と大きさで 「ホタテ貝」 と判別可能。 |vyk| qlf| oey| txh| aos| vbu| jfr| ecq| bzr| pom| iot| uas| xfs| owk| ubf| kqi| wgf| olf| pxt| hpx| gjx| eug| brt| jje| vdi| jgi| vxw| xrj| dwu| ftk| snj| tpo| pba| eug| unw| mze| qix| fwp| lmg| yet| iyv| fkn| zov| egl| ldf| zyd| auy| iel| tyk| ehc|