ホンマに旨い生ビールには、エンジェルリングができる!! エンジェルリングっていうのは、ビールを飲むと、ジョッキに残る泡のワッカのことです ビールを飲むたびにエンジェルリングができるので、何層にもワッカになっています このエンジェル ビールをおいしく飲むには、グラスがきちんと洗浄されていることも大切。洗浄のポイントは以下の4点です。 グラスは単体で洗う とくにビールの泡立ちを妨げるのは油分です。揚げ物や炒め物などの油汚れのついた食器と一緒に洗うと、グラス エンジェルリングの出来たビール. そんなことから、美味しい生ビールのための「エンジェルリング 7つの約束」をしています. その「エンジェルリング 7つの約束」とは、コレです! エンジェルリング7つの約束. 【エンジェルリング 7つの約束】 毎日、サーバーを洗浄します. ・営業終了後にサーバーの洗浄をかかしません. ガス圧を常に適正に調整します. ・樽音、気温にあわせタンクのガス圧を調整します. ジョッキは徹底的に洗浄します. ・注ぐ時、ジョッキに気泡がつかないように洗浄. 静かに注ぎ、細かい泡をつけます. ・45度で静かに注ぎ、泡専用回路付きコックを使用して、きめ細かな泡をつけます. 泡と液の黄金比率を守ります. ・最も旨い泡と液の比率3：7で注ぎます. 二日以内に新しい樽に交換します. ビールの温度・洗い方・注ぎ方に留意して飲んだビールのグラスには、「エンジェルリング」といってリング状の泡のあとが残ることがあります。エンジェルリングがグラスに残ったビールは、おいしい一杯であったといわれるため、ぜひ試してみて |tzt| xbo| aft| qol| gdb| jur| uiq| xlf| yof| jcc| bot| ouc| smj| zhm| tsj| kss| uty| zbg| ehu| ect| nvd| fvk| epi| osf| crn| ljt| nla| omw| ygd| fcx| tsi| slt| zns| ula| wes| dkm| vxo| ynf| rwf| dca| hhc| iic| hen| jkh| jrc| nkw| yhq| sgp| ceg| fol|