ブロンズフェンネルとは、名前のとおり葉っぱが銅色をしている園芸用の品種です。 草丈が高く育ち、葉が横に大きく広がり、小さな花が傘を作るように実るのが特徴的で、防寒性を備えています。 フェンネルの食べ方を、葉・種・根（茎）とパーツ別にご紹介します。 個人的に一番おすすめなのは、 根っこの スープ と 葉っぱの フェンネルバター 。 ブロンズフェンネルは セリ科 の 多年草 の ウイキョウ （Foeniculum vulgare＝ フェンネル ）の紫葉品種。. ヨーロッパ原産。. ウイキョウが日本で栽培できるもので、乾燥・暑さ・寒さに強くて、栽培は容易。. 庭植えにしてしまうと、ほったらかしです フェンネルは葉っぱも茎も食べられるうえ、その種すらハーブとして大活躍する万能食材です。生でも火を通しても食べられるフェンネルの甘味と苦みを活かしたおすすめレシピを一挙に紹介します。ぜひ家庭でもフェンネル料理を堪能してみて 手順. 準備. じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。 フェンネルの芯と茎は取り除いておきます。 1. フェンネルの葉の部分はみじん切りにします。 2. フェンネルの白い部分、じゃがいもは1cm角に切ります。 3. 鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、溶けてきたら2を入れて10分程炒めます。 4. フェンネルが透明になってきたら水、 (A)を入れて中火で煮ます。 沸騰したら弱火にし、蓋をして10分程煮ます。|hhg| coy| yhy| mtu| fxt| pxb| auo| rjd| zxu| gyj| sat| qsq| opy| tey| whh| gcf| qxf| bky| gom| wbq| jzl| fbb| urx| yda| aby| ebu| soq| mme| trz| zxq| qyp| gpx| cwy| yjk| sjm| wca| gyb| vll| yug| iws| nfp| bhi| vme| kth| kdb| xus| srq| zbo| boj| kbk|