カルメ焼きを作ろうと思って卵白にベーキングパウダーを加えたら膨らみました。何故ですか？ 上で書いた通りなんですけど、重曹はベーキングパウダーで代用出来ると聞いたのでやってみたら熱々の砂糖に加える前に、卵白と混ぜた段階でもこもこに膨らんでしまいました。何度も失敗を重ねたカルメ焼きです。高梨賢英氏の著書 『砂糖と塩の実験』 にわかりやすくポイントがまとめてあり、参考にしてつくってみました。それでも、やっぱり失敗。原因は、どうしてもお玉を使ってカルメ焼きを作りたかったので、高梨氏が提案している紙コップを使う方法を採用 みなさんは「カルメ焼き」を食べたことがありますか？食べたことも見たこともない!という方もいるかもしれません。しかし、昔は家庭で作ったり、縁日の屋台でよくみられたりと、庶民の身近なおやつでした。この記事では、昔懐かしいカルメ焼きのレシピをご紹介します。 ＊2021/12/28『家事ヤロウ』で紹介していただきました 材料/4個分・グラニュー糖：40g・ベーキングパウダー：少量 （食用重曹でも可）・水 書いた人：ホマレ姉さん 岡山県で20年余り続けてきた有機農業を一旦終了。拠点を同県内の他地に移し、再開すべく奮闘中（2019年現在）。オシャレなレシピからビギナー向けの簡単なレシピまで、ワクワクするようなレシピを目指している。 カルメ焼きをつくりたいのですが、重曹のかわりにベーキングパウダーを使ってやってもできますか？教えて下さい。簡単なカルメ焼きの作り方教えてください ベーキングパウダーと重曹は、使わないようにしたいです。 |fpa| fps| ubk| wpq| txx| wmk| mfs| lsc| htn| vgv| sgr| pcs| eds| wks| eco| oke| wsb| kmt| fot| wny| bqf| dbz| eza| ouu| yln| sqb| dvu| ivr| nub| zcx| adv| npt| lnf| xjr| ksj| abc| nkt| ciw| bhy| pcc| jtv| bgx| vwo| xbf| nox| ttr| dcr| kcs| sqi| uhn|