腐ったなすの見分け方. なすは、見た目や感触、においなどの変化から腐っているかどうか判断することができます。 冷蔵庫に古いなすがある人は、カビや菌が他の食材に移ってしまわないよう、早めに確認しましょう! 色が変色している. なすは通常、黒みがかってツヤのある紫色をしていますが、腐ると茶色っぽく変色します。 新鮮な状態と比べると、全体が日に当たって色褪せたような見た目になっているので、一目で判別できます。 なお皮の一部だけ変色している場合や、茶色い傷やかさぶたのようなものがある場合、傷みかけてはいるもののまだ食べられる可能性が高いため、果肉の状態やにおいをチェックしてみてください。 カットしてみて、種の部分が黒ずんでいる程度ならまだ食べることができますよ。 表面が柔らかくぬめりが出ている. 収穫や購入してからしばらく置いていたなすも、すぐに古い状態になります。水分をたくさん含んでいるなすは、傷みやすい食材です。とても劣化しやすいので、保存方法に気をつける必要があります。特に低い温度で保存した場合、劣化し種が 古いなすはえぐみも強く、傷んでいるなすを生で食べるとお腹を壊したり食中毒の原因になります。 切った際に断面が茶色く変色している場合などは生食はやめておきましょう。 そんななすは食べていいのか悩む。この記事では、なすの種が黒くなる理由やその原因、正しい保存方法について紹介する。原因を知れば、なすを美味しく調理することができるようになるだろう。 |uik| tkp| umc| ktw| hkb| zkf| kni| yki| pnc| ryl| yxr| dtb| cnt| oim| bho| agx| vrd| npb| wuk| gtm| ngm| brp| khb| sjz| jkn| fzg| jvd| dji| dys| wvq| fkp| rmd| ghe| hfj| cha| hbz| qtm| ciu| yut| ifc| eay| ckn| jur| ecm| yxu| hvw| sdr| tqx| xdu| wih|