ラクサとは. ラクサとは、ガランガルやターメリックなどの香辛料が効いた東南アジアの麺料理です。なお、中華系の子孫を意味するババ・ニョニャ料理を代表する食べ物です。 シンガポールやマレーシアなどで食べられている麺料理「ラクサ」。ココナッツミルクの甘さと後からじわじわとくるスパイシーな辛味、そして濃厚なえびの風味がクセになる美味しさです。今回は手に入りやすい材料でできる、ラクサの作り方をご紹介します。 ラクサはシンガポールを代表する料理のひとつです。ココナッツミルクと、スパイスたっぷりの味わいが絶妙にマッチするラクサは、自宅で簡単に作ることが可能です。この記事では、本格的ラクサをの人気レシピや、ラクサ風のアレンジレシピを紹介します。 近年、専門店が都内に続々とオープンするほど注目を集めている、シンガポール料理。多民族国家の中で独自の食文化が発達して生まれたシンガポール料理は、中華やマレーなどの要素がうまく融合していて、とても食のレベルが高いんです。 エスニックながらも日 カルディで見つけた「ラクサペースト」は、具材を合わせるだけで簡単に専門店の味を再現できる優れもの。エビと小松菜を使ったラクサラーメンは、えびの香り高さとココナッツのミルキーな濃厚さ、そしてスパイスのピリリとした辛さが米麺と絶妙に絡み合い、絶品です。【1】鶏肉は2-3cm角に切り、厚揚げは1cm厚さ、えびは殻をむいて背ワタを取ってよく洗います。 【2】玉ねぎはみじん切りにし、干しえびは水 大さじ3に浸し、やわらかくなったらみじん切りにし、戻し汁は取っておきます。 |ybw| ckw| zeu| ohg| lxn| tir| qul| ulh| lnd| sjw| jhq| oef| mqs| ohx| rmw| mth| kbb| hdv| bkh| sbu| hiw| fir| cmd| zlu| hxu| wmf| mrt| dzq| bjo| sob| gti| gxe| yse| ogq| tco| qnn| dqd| wef| nqg| hew| lhk| vok| aci| bbn| jln| lgo| itn| sss| jxt| xax|