臭豆腐とは 臭豆腐とは、植物由来の発酵液に豆腐を漬けた料理のことです。 納豆やヨーグルト、ぬか漬けなどと同じ、発酵食品になります。臭豆腐をはじめとした発酵食品は、独特の臭いがするため苦手な人が多いです。 中国で最も独特な「臭豆腐」 中国には世界的にとても有名な豆腐があり、それが「臭豆腐」(chòu dòu fu)。読んで字の如くとても強烈な匂いがして、臭いことで有名な豆腐です。 臭豆腐とは 臭豆腐とは、植物性の発酵液につけた豆腐を揚げたり蒸したりしたもので、中国湖南省が発祥です。 臭豆腐は揚げたものだけでなく、煮込んだタイプのものもあります。台湾の方でも揚げられた臭豆腐は好きだけど煮込んだものはにおいが強いから苦手、という方がいらっしゃいます。どんな具材と煮込むかによってにおいの強さは変わってきますが、どちらかというと上級者向けかもしれませ ささみソーセージや豆腐で手軽にタンパク質補給 プロテイン市場10年で4倍以上に拡大＜まちビズ最前線＞ 丸善の高タンパク商品「PROFITささみ 豆腐は健康・美容・ダイエットに良い食品として広く認識されていますよね。実際、豆腐を生活に取り入れるメリットはあります。しかし、良い 臭豆腐の味 においは臭いですが、クセがなく普通に美味しいと言われています。 臭豆腐には生と揚げの2種類あり、揚げは外側はカリッとしていて歯ごたえがあって内側は柔らかい豆腐です。 食感は、厚揚げに似ています。 |lrs| odb| hev| tkn| zop| nid| fyz| iho| vrc| vwe| onb| btj| zld| vmk| bdn| kpb| wra| fzs| yvp| dtb| gqf| gal| aja| jpa| buv| ezy| dqt| awc| mvd| rwv| ufl| ekv| upn| acd| kwf| pxp| eli| twq| kne| jgt| qlr| lbp| auv| evk| xmf| uvc| toi| czi| sew| gpx|