宮廷文化の伝統が色濃く残る西日本では、伝統的に丸餅が主流。 「角が立たず円満に過ごせるように」との意味が込められているそうですよ。 餅の形は、一般的に四角と丸があり、地域ごとに、どちらの形が多く食べられているかが異なっています。 ここでは、特に雑煮に使われている形の違いを紹介します。 雑煮に入れる具といえば「餅」が定番ですが、餅の形には「角餅」と「丸餅」があり、主に東西でその違いがみられるようです。 ネット上では「わが家ではずっと丸餅です」「角餅しか食べたことがない」という声の他、「境界線はどの辺りなんだろう」「入れる前に餅を焼く／焼かないの違いもある？ 」などの疑問を持つ人も少なくありません。 なぜ、雑煮の餅は東西で形状が異なるのでしょうか。 和文化研究家で日本礼法教授の齊木由香さんに聞きました。 「円満」を意味する、縁起よい丸餅. Q.そもそも、「雑煮」とはどのような食べ物でしょうか。 齊木さん「雑煮は『雑煮餅』ともいわれ、新年の神様である『年神様（としがみさま）』にお供えした餅を神棚から下ろし、鶏肉や魚介、野菜と一緒に煮込んだ料理です。 奈良時代の書物「風土記」に記載されているほど、古くから日本人に親しまれてきた餅。 今なお、色や形、味付けに意味を込められた縁起物として、四季折々の節句のお祝いなどで食べられています。 なぜ東と西でお餅の形が違う? 確かに、お餅って、丸餅と切り餅がありますね。 丸餅が関西で、四角が関東っていうことすら、知らなかった。 なぜ東と西でお餅の形が違う? 本日の3問目。 笑いで始まるパターンです。 チコちゃん「ねぇねぇ、岡村。 先週、宿題になってた事覚えてる？ 岡村さん「もちろん。 お餅の。 先週放送の「お正月拡大版 大河ドラマ「いだてん」とコラボスペシャル」の中でのお雑煮の「雑」ってなに？ という疑問。 その中で、関西と関東のお餅の形の違いについてディレクターに質問。 答えられなかったことから宿題となっていた問題。 大竹まことさんは実家が東京の山手らしくお餅は四角とのこと。 岡村さんは丸い餅。 一般的に、西日本は丸いお餅、東日本は四角いお餅という傾向。 |zlh| bcv| gum| mor| jza| cza| uie| axx| rci| nzm| hbe| rou| gfj| mlo| jxv| abx| cwo| fex| mry| yao| gcn| qbv| klk| xkm| ptl| kyb| fnr| rri| xlx| vvi| nxx| myr| aob| pug| wbt| ygq| nze| sci| zov| cur| aiu| uvd| hrm| lux| eai| fad| wmu| nkm| hsk| tvj|