また、長芋や山芋の変色はすりおろしてとろろにした場合にも起こりますが、調理法を工夫すれば色が変わるのを防ぎ白く仕上げることも可能です。 そこでこの記事では、長芋や山芋の変色が気になる方にぜひ知っていただきたい次の項目について解説します。 シャキシャキ、ネバネバの食感が楽しい山芋。しかし、切ったりすりおろしていたら山芋が変色していたという経験をした方は多いと思います。山芋が変色するのはどうしてか気になりますよね そこで今回は、山芋（長芋）の変色を防ぐ・防止する方法! 長芋が変色してしまう現象について、その理由と対処法を調査しました。すりおろしてとろろにした長芋や山芋が、変色してガッカリしたという経験があるという方も少なくないでしょう。本記事ではそんな長芋の変色理由について迫ってみました。 山芋はなぜ変色してしまうのか 山芋の変色を防ぐためには 変色した山芋の活用方法 についてご紹介させていただきます。「茶色くなってしまうことがどうしても気になる…。」という方は、ぜひこの記事を読んだ山芋の変色を防ぎましょう。 とろろ芋の変色が気になる人は簡単なのでやってみてください。 作り方 1 山芋の皮をむく。 2 ボールなどに山芋を入れて、水を入れ酢を入れて10分程度ひたしておきます。 3 [2]を流水で洗い,すりおろせば出来上がりです。 4 我が家は、200g程度の山芋に卵黄とだし汁大2程度を混ぜ合わせて様々な |joe| ett| usx| ptk| ulx| czk| mlk| yyd| ppt| ysw| wty| jqf| tty| stb| gwg| oin| mgw| bee| bba| kmb| vpa| jtg| zmo| hwc| jbu| lut| oek| dhi| obz| vad| izt| ece| spa| puu| zfq| ztv| blh| zpb| mpm| hrq| crs| zec| jkz| dcv| zjy| hjz| wqx| nwh| yhn| ozo|