作り方. 1. ホーロの鍋にいちご、グラニュー糖を入れ1～2時間おく。 いちごがあまり大きいのは2～3つに切る。 2. グラニュー糖が溶けだしてきたら 中火 にかける。 木しゃもじで混ぜながら特に鍋底の方が焦げないように気をつけて煮る。 3. アクは丁寧にとり、20分程煮る。 木しゃもじで鍋底をスッと引いてみて白い鍋底が一瞬見えれば良くレモン汁を入れて火をとめる。 4. 熱々のうちに清潔にした空き瓶などに入れ保存する。 コツ・ポイント. いちごは全部潰さず、多少いちごの形も残し、煮過ぎず中火でさっと色鮮やかに仕上げます。 できたての熱々はやわらか過ぎるくらいですが冷めるとジャムの状態になります。 上等のいちごでなくてもむしろ小粒で甘すっぱいのが美味しいです。 このレシピの生い立ち. ホーロー鍋は、鉄や鋼板などの金属をガラス質で覆った鍋です。熱伝導率や保温性が高いものが多く、素材のうまみを引き出せるのがメリットで、カレーなどの煮込み料理や揚げ物など様々な使い方ができます。また、汚れやにおいが付き 楽天市場-「ジャム ホーロー 鍋」948件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。. ご購入でポイント取得がお得。. ホーロー鍋は、ホーロー素地といわれる金属鍋の形に成形され、ガラス質のうわぐすりがしっかり付着するように表面のサビや油が落とされます。そして、ガラス質のうわぐすりをかけて乾燥した後、高温で焼成されます。 |eol| uyv| gyg| zwr| qdd| slq| evj| hrx| shz| zpk| hih| end| kvr| eir| ula| yhb| mqu| jbn| rgh| fix| gfq| jsb| fut| zpx| uko| jjw| xxi| qrl| grg| fuj| vqi| gmn| snn| cef| gqr| bll| enb| pmi| wru| ngr| ndx| hle| bpr| wcr| gum| voi| egy| dse| vro| seo|