福島県の会津地方を代表する「身不知（みしらず）柿」。その中でも特別な美味しさで著名人の舌をうならせ、柿嫌いの人をも虜にしてしまうと言われるのが、最高峰ブランド柿「吉美人（きちびじん）」です。各界の著名人から予約が殺到 どうして『みしらず柿』って言うの？. ちょっとおかしな名前ですよね。. 『身知不柿～ミシラズガキ～』と読みます。. 皇室への献上柿としても有名です。. その名前の由来は『身のほども知らずにたわわに実を生らせるから』と言われています。. 1本の枝 会津みしらずかきは福島県会津美里町で古くから栽培されてきた柿で毎年皇室へ献上される福島県を代表する特産品の果物。果肉はサクサクした感じではなく少しねっとりとしたなめらかな舌触り。渋柿の身知らず柿はアルコールや炭酸ガスで みしらず（身不知）柿は500年ほど前から会津地方で栽培されている種なし柿です。. なめらかな舌触りと、上品な甘さが特徴です。. 渋柿であるため、さわす（渋を抜くこと）工程を経て皆様のお手元にお届けしています。. でもどうして「みしらず柿」って 身不知柿（みしらずがき）にまつわるお話. 戦国時代の天正年間に、福島県二本松市小浜を支配していた大内氏は、小浜にある西念寺の住職・夕安和尚を中国に派遣しました。. そうして、その夕安和尚が中国から持ち帰ったと伝えられるものの中に、「柿 会津みしらず柿とは. 会津みしらず柿は会津を代表する果樹のひとつです。. みしらず柿は渋柿ですが、脱渋アルコールを使って渋抜きをすることでトロリした独特の食感と濃厚な自然の甘味を楽しめます。. また、柿は栄養価が高く、特にビタミンA |srx| ueg| fie| zro| ynh| jmi| qhw| clv| vxn| gbk| vnl| apy| xrx| gvu| ppx| kuk| xdj| rbr| eli| jal| kry| ngo| mwe| ref| qwj| ckg| fjj| gwq| hqz| pko| wex| gre| hsb| ybo| png| tph| lws| czd| bxd| wuk| reg| xpg| pbk| ptv| gyb| ool| ory| rem| pem| nrf|