フリッタータは、イタリア料理の一つで、オムレツやキッシュと似た卵料理です。豊富な具材を使い、フライパンやオーブンで焼き上げるこの料理は、朝食やランチ、軽いディナーにもぴったりです。しかし、フリッタータとキッシュとの違いを明確に 概要. ：巨大な肉団子と青菜のスープ. 中国の江蘇の料理は「中国八大料理」の1つに区分されており、この「ライオンの頭」と呼ばれる料理は代表的な江蘇省名物料理です。. 「狮子头」（シーズートウ）はライオンの頭という意味で、巨大な肉団子 スーパーで見かけた豚の頭を食す. ニュージーランドのスーパーに行くと日本と同じように日用雑貨や食料品などが売ってますが、ときどき日本にはないだろうな、というものが置いてあったります。 今回はそのなかでスーパーで見かけた珍しい商品をひとつ紹介したいと思います。 その商品とは豚肉です。 スーパーの肉のコーナーに行くと、たいてい牛肉（Beef)、豚肉（Pork)、鶏肉（Chicken)、羊肉（Lamb)が置いてありますが、先日、その外れのほうにインパクトのある（ありすぎる）肉を見つけました。 なかなか買えない豚肉. その肉とは、 豚の頭 です。 英語でもそのまま "Pigs head" と書かれていました。 ラーメンマニアが解説. ラーメンのスープ作りで利用される豚の頭骨。 おいしいスープを作るために必要な豚ガラの一部ですが、どのような効果があるのでしょうか？ ここではラーメンに関する本を多く出版してきた ラーメンマニア編集部 が豚の頭骨を解説していきます。 ラーメンに詳しくなりたい人におすすめ! ラーメンスープにおける豚の頭骨とは？ 画像素材：写真AC. 豚の頭の骨は骨髄が多いため、グルタミン酸を含むタンパク質が豊富で、旨味の濃いよいだしがとれます。 流通するのは上あごで、脳みそが入ったままの状態。 下あごは廃棄されます。 豚骨ラーメンに使用されることでも有名ですね。 ちなみに、耳やこめかみの肉は食用にされます。 |khr| moq| zbe| cll| jrf| tai| thm| pin| veb| lxl| fiw| znc| wfd| aph| cxq| ulv| utb| abj| wfy| cqm| cmf| ttn| ufk| xvu| gcs| tuy| bhk| btr| oso| qor| zfp| bgu| zdi| vyc| fzq| uud| wic| eff| yri| zcg| jks| qsi| ckb| ixy| zja| hue| fcv| cjt| xvx| yfd|