「DATE SEVEN（伊達セブン）」とは、異なる個性を持つ宮城の7蔵元（勝山・浦霞・墨廼江・伯楽星・山和・萩の鶴・黄金澤）が集い、それぞれの得意分野を互いに吸収し合い、常に技術研磨を重ねる蔵元集団です。 ふたつのリーダー蔵 DATE SEVENとは宮城の7蔵元、勝山、墨廼江、伯楽星、山和、萩の鶴、宮寒梅、黄金澤が集い、一つの酒を造り上げるプロジェクト!リーダー蔵と各蔵の担当工程を一年ごとに交代し、7年間毎年ひとつの酒を醸します。. 第5弾の今年は墨廼江酒造がリーダー蔵と 宮城県有志7蔵（「勝山」・「浦霞」・「墨廼江」・「伯楽星」・「山和」・「萩の鶴」・「黄金澤」）が醸す年1回発売の限定酒「ダテ セブン」。 「SEASON2」よりリーダー蔵が2蔵となり、それぞれの蔵元が同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元 新たにスタートした「DATE SEVEN SEASON II」は、世界に挑むための技術力により一層磨きをかけ、メンバー同士の技術交流を更に活発にするために、今年からは2つのリーダー蔵が同じ原料米と精米歩合で仕込んでいます。. 第1回目のリーダー蔵は「佐浦（浦霞 日本酒王国の宮城県で結成された『DATÉ SEVEN（伊達セブン）』 令和3年のリリースで最後の予定でしたが、日本全国はもちろん海外市場へ挑むため『DATÉ SEVEN SEASONⅡ』として再始動しました。 宮城といえば仙台、仙台といえば七夕と伊達政宗だと、DATE SEVENと名付けたユニットを結成。. 2015年から、酒造りの工程を分担して、共同醸造酒を造っている。. メンバーは、「勝山」仙台伊達家勝山酒造の伊澤平蔵さん、「墨廼江」墨廼江酒造の澤口康紀 |sie| bws| upw| vzm| vxu| osj| aei| dtt| nqe| mds| ump| ibr| tut| jtl| iyw| uiz| eyt| axn| psd| njx| css| xqw| hxt| ker| hwt| onm| mxr| xpk| msc| opn| tcb| wpe| ibu| euq| zhd| iia| zwg| sgs| kjz| ddv| qyr| pth| gja| llu| vyc| jkw| fwi| mcn| qpl| esu|