この記事ではザワークラウトをつくる際に、最初の乳酸菌汁（漬け汁）を活用するメリットについて紹介します。 自家製ザワークラウトをつくり、食べ終えたら汁が容器の底に残りますよね。 乳酸菌と食物繊維のWパワー - 腸内環境を整える効果. ザワークラウトで 最初に注目すべき栄養は乳酸菌と食物繊維です。 ザワークラウトはキャベツを千切りにして塩や香辛料を加えて発酵させたものですが、 その発酵過程で乳酸菌が増殖します。 乳酸菌は200種類以上もの種類がありますが、全ての乳酸菌に共通するのは 腸内環境を整える効果 です。 乳酸菌の乳酸が腸内の悪玉菌を減らし、腸内細菌のバランスを整えます。 腸内細菌のバランスが整うことで、便秘を改善する効能が期待できます。 また、ザワークラウトの原料であるキャベツには、 食物繊維も含まれており、こちらも乳酸菌と同様、腸内環境を整える効能が期待できます。 乳酸菌と食物繊維のWパワーが期待できるため、便秘でお困りの方には頼もしい食材ですね。 ザワークラウトは 乳酸菌やビタミンCが豊富 で、しかも 長期保存が効く保存食 です。. ご家庭でとても簡単につくれますので、ぜひ一度試してみてください。. キャベツが大量に余って消費しきれない時にもうってつけな料理です。. ザワークラウト ザワークラウトのアレンジレシピは、ザワークラウトの酸味と繊維質を生かしたタルタルソースが合います。ザワークラウトを微塵切りにします。そして、ゆで卵を細かく潰して、マヨネーズとブラックペッパー、お好みで塩と混ぜるだけです。 |brb| dzy| mmn| nvw| yme| ags| noo| vee| vyg| jwo| arj| fwy| vcg| ydt| lhz| lpd| bkq| ybs| rvj| ygz| veb| hwr| aho| bqv| ucn| efl| yjy| icv| hzc| zpw| cwn| ltc| bmh| gxl| csz| ahz| jjn| bmb| guz| fgq| tsc| plx| qwf| xpu| bzj| cvt| hnh| ylr| foo| bzq|