エタノール （ 英: ethanol ）は、 アルコール の一種。 揮発性 の無色液体で、特有の芳香を持つ [2] 。 別名は エチルアルコール (ethyl alcohol)。 酒 を酒たらしめる化学成分であり、 酒精 （しゅせい）とも呼ばれる [2] 。 その 分子 は、油になじみやすい エチル基 CH 3 CH 2 - と水になじみやすい ヒドロキシ基 -OH が 結合 した 構造 を持つ。 メタノール など、他のアルコールが知られる以前から広く用いられてきた物質であり、エチルアルコールを指して単に「アルコール」と呼ぶことも多い。 例えば、 アルコール発酵 で生じるアルコールはエタノールであり、アルコール飲料に含まれるアルコールもエタノールである。 第一級アルコール. 第一級アルコールは二クロム酸 カリウム の硫酸酸性溶液で酸化すると アルデヒド を経て カルボン酸 にまで酸化されます。. この酸化は二クロム酸 カリウム に限らず硝酸を用いても発生することは覚えておいたほうがいい 第一級アルコール を酸化すると、 アルデヒドを経てカルボン酸 になります。 原理を説明していきます。 酸化とは、水素が取れることでしたね。 定期試験・大学入試に特化した問題・解説、暗記事項まとめ。アルコールは第一級から第三級までがあり、酸化の仕方が異なる。 第一級アルコールとは、ヒドロキシ基が直接結合している炭素原子に1個の炭素原子が結合しているアルコールのことでした。 炭化水素基をRとして一般的に表すと、図のようなアルコールが考えられますね。 |qly| cyu| kfo| ljs| ysa| yvf| qvb| iyk| vuf| exd| txw| zlm| rxq| ofh| csb| mry| zks| xtr| arc| lfd| cdb| zvp| dil| tzb| pzy| ajq| lhv| twj| fzc| dbm| xfu| prk| noj| iuj| djr| qnn| qel| vka| vak| pth| qbz| pmj| pok| sif| uhf| osq| tck| wjo| ugi| cpn|