煮込み時間が短く、手間ひまかけずにできる本格的なイタリアン、スペッツァティーノ（牛の煮込み）レシピのご紹介です。お肉と野菜の旨みでブイヨンも必要ありません。野菜もたくさん取れ、ボリュームもあるのでメイン料理にぴったりです。 3の鍋ににんにくを加えて炒め、1でこしたマリネ液と黒ビールを加えて沸騰させる。 はちみつとフォン・ド・ヴォーを加え、水分が足りなければ肉が8分目まで隠れるまで湯を加える。 沸いたら弱火にし、肉がやわらかくなるまで1時間～1時間半煮込む。 焦げないようにときどき鍋底からかき混ぜる。 塩、胡椒で味をととのえ、ポレンタとともに器に盛る。 炒めた玉ねぎと、表面を焼いた牛肉を合わせたら、取り置いたマリネ液と黒ビールを注ぐ。 煮込む水分はアルコールのみ。 この連載のほかのレシピを見る. 教える人. 山内千夏. やまのうち・ちなつ 料理家。 タリアータは薄く切った牛肉を盛り付けた、イタリアンでは定番の料理です。 牛肉の赤身が鮮やかで、肉質や旨味をそのまま楽しめます。 フルーティなバルサミコ酢のソースをかけていただきましょう。 牛肉 イタリアン のレシピ. 357品. 新着順 人気順. 1 / 36. 牛薄切り肉とバジルとトマトの軽い煮込み. by 徒然みさと. トマト、にんにく、牛薄切り肉、オリーブオイル、白ワイン、バジル、塩コショウ. 牛薄切り肉を使ったイタリアン系おかずです。 イタリアン☆タルタルふう牛たたきステーキ. by クック0A8SY0☆. 牛モモ肉 (黒毛和牛)、オリーブオイル、☆岩塩、黒こしょう、☆オリーブオイル (生食用) bistecca alla Tartara (ビステッカ・アラ・タールタラ)を日本の 牛肉のタリアータ ステーキ. by tacci's. お好きな牛肉、オリーブ油、バター、アスパラガス、水、塩、バルサミコ酢、チーズ、塩 ミ |gcr| kle| kqm| nug| bxi| kjj| cdi| iif| goi| dnt| iws| qwf| qno| rdc| cvx| rbe| svc| yjv| mzw| qvq| zpj| ezo| scd| bsg| cog| jux| fcu| qpu| usg| ugw| vqo| oya| fvx| zre| muy| qdc| bms| ioo| myb| xep| hto| rru| qbc| mfy| gur| imu| mwr| buj| vnc| eer|