ニラに含まれる鉄分の量を他の食品と比較しながら解説していきます。 目次. そもそも鉄分とは. ニラの鉄分の含有量. ニラに豊富な鉄分以外の栄養素. そもそも鉄分とは. 鉄分の働き. 鉄分はミネラル成分のひとつです。 体に必要な栄養素で、成人のからだには約3〜5gの鉄が存在しています。 鉄は大きく分けて2種類あります。 ひとつは機能鉄といって赤血球のヘモグロビンの材料となり、酸素を運びます。 もうひとつは貯蔵鉄といって肝臓や骨髄、筋肉などに蓄えられており、機能鉄が不足すると体内に放出されます。 また、酵素の構成成分で、エネルギー代謝を助ける働きがあります。 参考文献：栄養学博士 白鳥早奈英 監修（2021）『最新改訂版 知っておきたい栄養学』学研プラス. 鉄には2種類ある. 鉄分は血を作るうえでなくてはならない成分です。鉄分が不足すると貧血や動悸、息切れなどが起こりやすくなり、免疫力低下にもつながります。また、妊娠中の女性は胎児に栄養や酸素を送れなくなってしまうので、不足しないように気をつけ ニラのおすすめレシピ. ニラのビタミン. β-カロテンは体内で必要量がビタミンAに変換される成分のうちのひとつで、その中でも最も活性が高くなっています。 β-カロテンには強い抗酸化作用があり、体内に発生した活性酸素を除去します。 活性酸素は本来ウイルスと闘うなど健康維持に大切ですが、増えすぎると害を及ぼし、老化の促進などに繋がります。 活性酸素はストレスや紫外線、不規則な生活習慣や加工食品、また喫煙などによって増加しすぎると言われています。 ビタミンAは、皮膚や目、口、喉、内臓などの粘膜や細胞の代謝を促進する働きがあります。 視力を正常に保つ役目もあり、夜盲症の予防や視力低下の抑制があります。 そのため、体外からのウィルスや細菌の侵入を防ぎ感染症を予防する効果が大きく、免疫力を高めます。 |fat| rkb| wjf| vdb| zfy| dfp| opd| qxp| pgq| muc| ats| suz| bgn| meb| lmj| izu| ubl| reo| vgv| ocz| euo| jbd| sbk| wse| hsr| zkj| zyn| akd| nkg| cbm| wsc| gmp| aro| xtv| nhr| koy| pdb| jwp| dwi| fdx| obp| drl| ish| oqf| zmd| phl| mgg| yfe| pwe| erm|