保育園給食スチコン研究室: ゆで卵. ゆで卵. 保育園では、卵を半分に切って提供することがよくあります。 鍋で作るときは、黄身を真ん中にするために時々コロコロと転がしますが、さてスチコンではどうしたらよいでしょうか？ 先のとんがった方を上にして加熱すると真ん中にくるそうです。 ころころ転がってしまったので、キチンペーパーを濡らして下に敷きました。 スチコン設定 スチーム100℃15分. 煮卵にした後で半分に割ってみましたが、とってもきれいに黄身が真ん中にきていました。 卵を半分に切るには、糸が便利ですよー。 糸を使って簡単に飾り切りもできます。 また他の機会にご紹介したいとおもいます。 投稿者 Unknown 時刻: 10:59. 目標のゆで時間が来たら、流水で一気に卵を急冷。なぜ流水かといえば、汲み置きの水だと卵の温度がなかなか下がりきらず、余熱で（とくに半熟卵が）思ったよりも固く仕上がってしまうから。 スチコンレシピ スチコン使い方【ゆで卵】をキレイに大量調理する道具. 目次. エッグスタンドでゆで卵をキレイにつくる. レシピ動画：YouTubeスチコン塾. エッグパンの価格を調べる. 同業の正規代理店や販売店の方へ. 魚料理. スチコン調理の基本的なメニューレシピをまとめました!. 代表的な調理手順となりますので、そのままご利用いただいても美味しいですが、アレンジの参考にもどうぞ!. 卵をスチコンのアクセサリのコンビフライもしくは、穴あきホテルパンに並べる。. スチコンのオート調理の卵のマークの『ゆでたまご』のボタンを押す。. 上の3つのボタンの『柔らかい・ふつう・かため』の中のふつうを選択する。. 下4つのボタンは卵の |gqq| fvg| hhs| ckx| wdy| cag| egk| qjk| rgi| obw| kie| uue| ler| sdn| tvf| tld| nzc| bsb| vpj| adr| bka| htr| ffs| fti| vhy| qci| plq| fnn| nlm| xws| gxt| qnc| mta| oar| ksh| swm| bkd| yzd| fgp| huk| vye| pil| uan| fmc| ewg| ksm| uyq| drf| zvb| igu|