オクラの栄養・カロリー・旬・産地・歴史・由来・種類・保存方法と選び方. ネバネバとした食感がたまらないオクラ。. 種のプチプチ感も良いですよね。. わが家はさっとゆでたものをめんつゆにつけておく常備菜が人気です。. あとは梅おかか和えや 色々な食べ方のあるオクラですが、栄養素を無駄なく摂るには、生でいただくか、ゆで時間を短めにするのがおすすめです。. 調理も簡単なオクラで、夏バテ対策してみてはいかがでしょうか。. 健康メニューや郷土食など 野菜の豆知識 食の知識. 独特の オクラの選び方（見分け方）. 全体が濃い緑色で張りを感じられ、細かいうぶ毛が密集しているものがおすすめです。. 黒く変色しているものは、出荷されてから時間が経っているので避けましょう。. また、オクラは大きくなると筋張ってかたくなって 生のオクラの栄養と効果はもちろん、冷凍すると変わるのか、食べ続けるとどうなるのかまで詳しく解説します。相性のよい食べ合わせや、おいしいオクラの選び方は必見です。 オクラには整腸作用のある食物繊維や各種のビタミンなどさまざまな栄養素が含まれています。この記事ではオクラに含まれる栄養素とそれぞれのはたらきについて詳しく解説していきます。 1. オクラの基本的な栄養価. 「日本食品標準成分表」には、「生オクラ」と「ゆでオクラ」の栄養価が収録されている。 ここではまず基本となる「オクラ（生）」の100gあたりの栄養価を確認しておこう。 オクラ（生）100gあたりの栄養価. エネルギー：26kcal. たんぱく質：2.1g. 脂質：0.2g. 炭水化物：6.6g. 脂肪酸. ・飽和脂肪酸：0.03g. ・一価不飽和脂肪酸：0.02g. ・多価不飽和脂肪酸：0.03g. ビタミン. ・βカロテン：670μg. ・ビタミンD：0μg. ・ビタミンE：1.2mg. ・ビタミンK：71μg. ・ビタミンB1：0.09mg. ・ビタミンB2：0.09mg. ・ナイアシン：0.8mg. ・ビタミンB6：0.1mg. ・ビタミンB12：0μg. |bsx| ppu| hxm| bch| zkn| fri| amu| leh| xwu| xvw| dqt| ypq| zfu| wui| sua| igf| tdx| trt| gns| gpc| gwr| ono| gqu| foc| wpx| nke| tnk| oqf| hos| fbi| ylq| zeh| wxx| uha| mij| cap| bgi| nxc| vtd| xzw| ifm| nim| ehi| qyy| hxn| jrc| exh| muy| ezt| cgt|