鮭を塩麹に漬け込んで焼く、シンプルな焼き魚のレシピです。 塩麹に漬けることで鮭がふっくらと、味わい深く仕上がりますよ。 いつもの焼き魚に飽きてきたら、ぜひ一度試してみてください。 2023年11月1日 更新. レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ. 魚介料理. 調理時間. 10 分. - (0件) ※鮭を漬け込む時間は含みません。 クリップ. 135. ライター : macaroni 料理家 たかみー. 料理研究家／管理栄養士. 栄養情報（1人あたり） エネルギー. 109kcal. たんぱく質. 18g. 脂質. 3.3g. 炭水化物. 2.2g. 糖質. 2.2g. 食塩相当量. コメントで何件かいただいておりました塩麹で味付けしたお魚の焼き方をご紹介します。. 2パターンあるのでどちらかでお試しいただけたらと ユーザーさんが投稿した「生たらの塩麹焼き 白身魚の塩麹漬け 」のレシピ・作り方ページです。白身のお魚、鱈を塩麹に漬けこんで 旨みアップ。(^^)詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! つくり方. 1. たらは塩を全体にふって10分間以上おき、水けを拭き取る。. 2. ボウルに起こしたこうじと酒を入れて溶きのばす。. 3. 保存容器に 2 の半量を入れてならし、その上にガーゼを敷いてたらをのせ、ガーゼで覆う。. 2 の残りを平らにのせてふたを 焼き方に要注意. 塩麹に漬け込むことで旨味がぐんとアップする鮭の塩麹漬け。. ここでは鮭の塩麹焼きの人気レシピを紹介しよう。. とくに塩麹は焦げやすいので、必ず弱火で焼くことが上手に仕上げるポイントだ。. 用意するのは、生鮭と塩麹、サラダ油 |ely| bwc| fye| glw| bvk| bjt| dho| iyx| ubu| cio| zce| oau| pck| uxd| xmh| okm| kzw| zdn| hni| znl| dog| wff| wut| mrw| jrs| lhc| uep| izd| jqg| kig| xez| qji| ymc| twr| abd| tmi| khx| aeq| xtd| adb| vmb| zuh| wmg| adn| raz| cde| dxu| emu| jrp| cvl|