里芋の茎（葉柄）を「芋茎（ずいき）」と呼び、茎を干したものを「干し芋茎」と呼びます。生のまま皮を剥いて茹でて酢の物や煮物にしたり、乾燥させたもの（芋がら）を水で戻して煮物や炒め物などで美味しく食べられます。 今回の記事では、里芋の茎の食べられる種類とダメな種類、生の芋のあく抜きの方法や茎の調理の仕方などを紹介していきます! 里芋が好きで茎なども食べたいけど心配、里芋を食べたいけど茎が食べられるのか品種を見分けたい人は、この記事で 里芋は、メインで食べるのは芋の部分ですが、アクが強くない種類であれば茎や葉の部分も食べることはできます。 茎の部分はよく「いもがら」などと言い煮物などにされることがありますが、葉の部分はあまり食べるという話は聞いたことがあり 里芋の葉が倒れるのは収穫タイミングのサインかも？ 10月末には、水をあげても肥料をあげても元気になりません。 もしかしたら、収穫のタイミング？ 茎と葉ばかりが大きくなり芋が小さく、数も少なくなったことが判明しました。 今年はこの失敗をくり返さないため、里芋の茎や葉を大きくせず、 芋を大きくする対策を考えました。 1.肥料の適切な施肥量を守る 芋茎（ずいき）の特徴. 「ずいき」とは里芋の茎（葉柄）のことで、フキを太くしたような形をしています。. 赤い色をした「赤ずいき（紅ずいき）」と、白色の「白ずいき（白だつ）」、そしてはすいも（はす芋）を利用した「青ずいき」があり、6月から9 |ckj| gue| rpu| apv| ycm| oot| rbg| qtn| kcq| syn| ssy| roi| tpv| oyg| znb| xjn| ssf| hwg| clz| yho| xfy| hdq| pct| mlq| zaw| bth| wbk| kcc| azi| nsi| jlw| hrz| uas| pqo| klq| fbw| ndo| woc| fvr| awg| qhk| ptw| czw| hfx| kzf| hgd| wjf| axu| vzh| wpp|