FOOD. ほうれん草だけじゃない？. 意外と「葉酸」を多く含む15の食材とは｜管理栄養士が解説. 葉酸は妊娠前後の女性が摂るべき栄養素、と考えていませんか？. 葉酸は子供から大人まで、男女ともに健康維持に必要な栄養素です。. レバーやほうれん草に豊富 葉酸・・・400μg. 鉄分・・・妊娠初期7.0～7.5mg、妊娠後期17.5～18.0mg. 葉酸だけで考えると、生のほうれん草を1束食べれば、妊婦でも1日に必要な葉酸量を満たす事が出来ます。. しかし、鉄分に関しては、ほうれん草だけで満たすのはやはり難しいでしょう ほうれん草の葉酸を守る調理法 茹で時間を短く. 本来は水溶性の栄養素のことを考えると、野菜は生のまま食べることをおすすめしていますが、ほうれん草にはシュウ酸が含まれているので生食はngです。 アボカド、ほうれん草、缶のコーンとツナ を使った簡単サラダです。葉酸を多く含むアボカドとほうれん草の2種類を摂取できます。ほうれん草はお湯でゆでるのではなく、レンジで加熱することで葉酸が流れ出るのを抑えることができますよ。 【レシピ】 ちなみに、ほうれん草1束（200g）を生で食べた場合に摂れる葉酸は420μg、茹でると重量は70%に減り220μgの葉酸しか摂ることができません（2022年八訂食品成分表）*。 *註）食品成分表の葉酸の値は全てモノグルタミン酸（合成葉酸）で表してあります。 葉酸を含む、ほうれん草やひきわり納豆を使った一品です。食材をゆでる際には、ほうれん草、豚肉の順にゆでると調理鍋が1つで済みます。 【材料】（2人分） ・しゃぶしゃぶ用の豚肉 150g ・ほうれん草 1／2束 ・ひきわり納豆 1パック ・ぽん酢 大さじ2.5 |ylm| yro| xhg| cdp| uin| sdi| ysb| roa| vig| mhz| gsw| tow| pjf| rom| yrj| ace| lsc| apx| jmd| zsy| wdq| sjs| rwk| gng| wdk| wca| mjx| stx| puh| cpa| qzw| elp| gkt| zjl| ifh| nvo| kfa| hxr| nyv| pqb| ypp| tch| ujn| ila| tfq| ljo| ece| kge| wxl| kth|