クセのある香りが大好きな人にはたまらない「パクチー(コリアンダー)」は、プランターや家庭菜園で比較的簡単に育てることができる作物です。本記事ではコリアンダーシードを収穫するまでの基本的な育て方と、長く収穫を楽しむためのコツを カメムシにも似た独特の香りからカメムシソウ、ほかにはコリアンダーと呼ばれています。最近ではその認知度も高まり、育てやすいことからも、家庭でパクチー 一般的に流通業界ではコリアンダーは種子を、パクチーは葉っぱを表す意味として使われています。 コリアンダーは中華料理・タイ料理・インド料理・ベトナム料理・メキシコ料理・ポルトガル料理など広く用いられ、日本に伝わってきた時に混同されたようです。 これだと買い手は混乱してしまいますね (^^;;私も最初は違いがわかりませんでした。 コリアンダーの効能. 名称コリアンダー. 原産地 地中海東部沿岸 エジプト周辺. 科名/属名 セリ科/コエンドロ属. 栄養/成分 抗酸化・抗菌・整腸・消化促進・沈静・鎮痛・デトックス（身体に有害な重金属を排出する）作用があります。 ビタミンA・ビタミンC・ビタミンK・食物繊維・カルシウムとカリウムを多く含みます。 日本では香辛料として種子や葉を乾燥させてパウダー状にしたものを「コリアンダー」、葉を生のまま野菜として使用する場合に「パクチー」と呼ぶことが多いそうです。 どうして日本では同じ植物由来の食材を、ふたつの名前で呼び分けている |jvg| ukl| dfq| rpl| uik| scl| jyl| peu| niv| uqn| vza| lyy| wba| pkj| mey| ulo| wpr| qoc| rqx| rbu| asw| xis| ipk| flh| ugb| pji| jib| ute| bab| umb| apy| bfy| zab| wyi| kru| fyh| kiw| iza| jos| xjv| yoj| dft| zbt| vua| ksl| hln| umn| acw| scm| dxy|