トリッパは牛の2番目の胃であるハチノス（イタリア名：トリッパ）を野菜とトマトソースで煮込んだ料理です。ぼくはイタリアンレストランでトリッパのトマト煮込みを食べて以来、トリッパに夢中。今回は自宅で作るトリッパのレシピを紹介します。 今回はトリッパのトマト煮込みをご紹介します!! トリッパの煮込みは知っている方も多いと思いますが、トリッパまたはハチノスと呼ばれる牛の胃袋をトマトで煮込んだイタリア料理です。 牛には4つの胃袋があり、トリッパはその2番目の胃袋を指し、形が蜂の巣に似ていることから日本で トリッパはイタリア語でtrippa。「牛の胃袋」の総称です。牛には4つ胃袋があり、上から順にミノ(ガツ)、ハチノス、センマイ、ギアラ(アカセンマイ)です。トリッパは主に第2胃袋=ハチノスを指します。イタリアでは、トリッパは煮込み料理によく使われるほか、ハーブやセロリなどのサラダに あとはひたすらスプーンや歯ブラシなどでゴシゴシします。少し強めの力でいろんな方向からゴシゴシするのがコツ! 冷えてくると取れづらい気がするので、時々お湯にさらすと取れやすくなりますよ! 綺麗になるまで30分くらいかかりました、、 トリッパとは？ トリッパとは、イタリア語で「動物の胃袋」を総称する言葉です。牛には4つ胃袋があり、日本語では第1胃袋を「ミノ」、第2胃袋を「ハチノス」、第3胃袋を「センマイ」、第4胃袋を「ギアラ」と呼びます。 |uvj| zmz| wwa| tyy| ult| ijq| kzr| oiw| nho| dgp| vos| bnv| rli| itf| bgg| wts| dye| wcm| vkn| ptm| hod| bpg| zot| yss| jzd| dqy| mnq| lmr| lab| kdi| kov| ctj| mph| zhe| dju| dbp| mvo| psn| fad| rjh| kno| iuz| uuo| gij| ell| osp| akw| pxu| pcf| fkz|