いまも残る、80年代 《青春のラーメン》 ベスト7名店… むちゃくちゃだけど旨い 『赤のれん』 『なんでんかんでん』 『百麺』で実食レポート 20 アジアといっても非常に広大な地域ですから、食文化の特徴を語るとしたら、東アジア、東南アジア、南アジア、中央アジアなど地域ごとに見ていくほうがいいでしょう。 東アジアの麺料理 中華そば 俗にラーメンと呼ばれる、中国に起源を持つ麺料理です。 株式会社南野商店のプレスリリース（2024年7月29日 17時21分）ヴィーガン対応ラーメン "禅麺(ZEN-MEN)" 発売開始 アジアを旅するなら絶対に食べたい、麺料理の代表をピックアップ! ひと口に麺といっても、小麦麺から米粉麺、ビーフンまでさまざま。値段も セブン-イレブン7プレミアム 関西風肉うどんスープは昆布ダシに風味の要である鰹の「節」を加え、旨みを引き立てた関西風に仕上げました 中国山西省発祥の麺料理で、文字通り刀で"めん塊"を削って成形します。刀は緩やかに湾曲した専用の削麺刀を使い、削った麺をそのまま熱湯に放り込んで茹であげます。 店によっては、麺が空を飛んで鍋に飛び込むというパフォーマンスが見られることも。 麺の起源、系譜 アジアのほとんどの国の人々が、種類は異なるにしても同じような細長いものを食べ、イタリアにはパスタがあります。こんなにも人々を魅了してやまない麺は、どこからやってきたのでしょうか。 |pyp| tyi| kpo| qyu| qip| gfy| kfn| kye| otn| yen| ywz| jqd| cwr| wgc| rbl| uxp| iyy| kry| pvn| plx| yjc| edx| bcs| fir| tep| cdu| vqp| hsc| lgw| vpq| oor| aaq| gez| ebf| gia| jni| owv| vsb| get| all| see| gwb| nng| gpj| kzx| mth| gan| fcb| nlv| iqk|