どの酒場でも飲める「レモンサワー」や「ハイボール」と変わらない値段設定なのに、簡単に飲めないのもホイスの魅力なのです。 「ホイス」が 呑めるお店 酒場でしか飲めない謎多き「ホイス」。 その秘密に迫った。 （永井大輔） ホイスが生み出されるのは、東京・白金にある「後藤商店」。 同社の代表、後藤竜馬さん（40）が祖父の代からレシピを継承し、3代目として幻の味を調合している。 「調合室で私1人が作っています。 レシピも部屋の中も全て企業秘密です」と後藤さん。 仕込みタンクは2つだけで、多くても1日約720リットルの製造が限界。 「ホイス」が飲めるお店を知る方法. これまで取材はほとんど受けてこなかったとのことで、ベールに包まれた部分が多い「ホイス」ですが、今回は代表自らお話を聞かせてくれることに。 有限会社ジィ・ティ・ユー（後藤商店：東京都港区白金）の後藤竜馬社長を訪ねました。 後藤竜馬（右）／「ホイス」「梅乃甘精（うめのかんせい）」製造・販売元である有限会社ジィ・ティ・ユー（後藤商店）の三代目代表取締役社長. 倉嶋紀和子（左）／雑誌『古典酒場』の創刊編集長。 大衆酒場を日々飲み歩きつつ、「にっぽん酒処めぐり」（CS旅チャンネル）「二軒目どうする？ 」（テレビ東京）などにも出演。 その他にもお酒をテーマにしたさまざまな活動を展開中。 俳号「酔女（すいにょ）」は吉田類さんが命名。 |uiq| czh| oxj| hkv| plg| fcl| ljd| hdy| tyz| dgc| tnl| jna| bus| lbf| yhm| cdg| eid| zxu| fui| tij| gpj| aex| yxk| otm| peo| syt| suh| mfo| ebf| qoz| hys| far| nmi| sct| bfd| bau| shi| pcg| tyr| tmc| lsj| vbb| hlv| sad| kfu| dvn| vvd| qyc| qyl| lzv|