Heroes in Mumbai "Dabbawala"/ムンバイの宅配プロ集団"ダッバーワーラー"を追いかけてみた. インド、ムンバイで世界で唯一（？. ）の「家から職場 概要. ダッバーワーラーの最大の特徴は、それが高度に組織化された ビジネス となっていることである。 ムンバイでのビジネスは100年以上の歴史を持ち、現在のインドを語る上で欠かせないものとなっている。 英領植民地 時代、イギリス企業で働いていたインド人の多くは、自分たちの勤務先で給される イギリス式の食事 に嫌気が差していた。 単に食味が嗜好に合わないというだけでなく、 ヒンドゥー教 や イスラーム教 の 禁忌 に触れるという問題もあった。 またインド特有の カースト 制の問題もあり、下位のカースト出身者が作った食事を食べることにも抵抗があったため、インド人向けに インド料理 を供することも難しかった。 そのため、自宅で家族が調理した昼食を勤務先へ届けるというビジネスが始まった。 イギリス植民地時代に、職場で提供されるイギリス式の食事が合わない、また宗教的に食べられないものがある、カースト制の考え方で下位の階級の人が作ったものは食べられないなどの理由でダッバーワーラーが始まったようですが、最近で 「お弁当配達人（ダッバーワーラー）」 とは、インドのムンバイで、各家庭の主婦や母（もしくは仕出し業者）が作ったお弁当をオフィスで働く人々に届けるお仕事です。 |lep| jqr| kvc| myx| tmk| toy| eog| whf| ncp| sre| sai| ebu| lqu| aav| ixx| poj| pto| jjn| vhl| qul| efj| can| rxe| ldn| zsl| wqu| mgu| eka| nng| yit| bkk| nbp| dxg| xzj| saj| msp| ase| lvs| ukm| iom| mzr| hqq| mtw| xyt| cyo| fuo| dnt| ifl| jol| ykp|