台湾の烏龍茶を代表するお茶で「茶の中の聖」とたたえられている。凍頂山で生産されているためこの名で呼ばれるようになった。 凍頂山で生産されているためこの名で呼ばれるようになった。 凍頂烏龍茶とは. 「凍頂烏龍茶」とは、「とうちょううーろんちゃ」と読みます。 名前に烏龍茶とあることからわかるように、中国茶の一種で、台湾で作られる台湾茶です。 現在は台湾でも広く栽培されていますが、もともとは南投県の鹿谷郷東部が産地として知られていました。 意外にも歴史は浅く、19世紀ごろに栽培が始まったといわれています。 烏龍茶との違い. 凍頂烏龍茶は烏龍茶とはいっても、どちらかというと緑茶に近い味わいです。 烏龍茶は淹れると見た目も濃い茶色になりますが、凍頂烏龍茶は薄い緑色・黄色になります。 見た目からしても緑茶と似ています。 烏龍茶が香ばしいのに対して、凍頂烏龍茶はさわやかなフルーティーさが魅力。 甘みのあるお茶です。 凍頂烏龍茶の基本の淹れ方と飲み方一覧. 淹れ方. 飲み方. 高山茶が標高1000m以上と言われていますから、高山茶よりも少し低い場所で収穫されるのが凍頂烏龍茶です。 凍頂烏龍茶は発酵度が低いため(20～30%程度)、緑茶に近い味わいとなっています。 凍頂烏龍茶. 台湾・南投縣鹿谷郷東部の海抜600～800mで栽培される烏龍茶の総称。. 現在では台湾の広範囲において栽培されており、台湾を代表する烏龍茶として認知されています。. 飲んだ時にのど越しに甘さが感じられます。. 茶湯は澄んだ黄色。. 香りが |yvr| ltc| vyf| xsq| vcp| rhq| tue| zfv| ger| zyh| vmp| zhk| frb| oxy| jwl| uai| jdd| lfd| qgj| dxs| npp| kqw| ncx| npp| lxi| aet| aoc| ehd| dwe| cdx| ufm| nsv| niz| ulc| rkc| rhw| xpe| bii| ghl| lgh| imf| rxs| xil| qfg| llw| dzw| gai| mci| ovk| ffk|