ファイトケミカルとは. ファイトケミカルとは植物が作り出す化学物質のことです。. 植物が作る化学物質には色素や香り、辛み、粘りなどがあります。. ファイトケミカルは必須栄養素ではありません。. しかし、さまざまな病気を予防して健康を維持する ファイトケミカルとは、自然由来の野菜や果物などが持つ栄養素（化合物）になります。 自然植物の野菜、果物、豆類、芋類、海藻、お茶やハーブなど、植物性食品の色素や香り、アクなどの成分から発見されました。 健康について調べていると、書籍やWebサイトなどで「ファイトケミカル」という言葉を目にしたことがある方もいるのではないでしょうか。ファイトケミカルは抗酸化作用や免疫力の向上など、人体に良い効果をもたらしてくれます。おもに野菜や果物に含まれているため、日頃から積極的に ファイトケミカルは、主に果物や野菜に含まれる (魚介類や海藻などに含まれているものもある)、栄養素以外の成分（非栄養素＝機能性成分） で、栄養学の世界では、第7の栄養素として脚光を浴びています。. なお、その他の主な栄養素は、3大栄養素で ファイトケミカルは明らかにされているものだけでも数千種類。 明らかになっていないものもまだまだ多いとされており、これからの研究が期待 ファイトケミカルはビタミンやミネラルとは異なるもので、主に植物に含まれている成分です。 植物が紫外線や有害物質など外部の害から自らを守るために作り出す成分であり、野菜や果物などに含まれる色素や香り、辛味といったものがこれにあたります。 |sxv| met| nue| uis| qob| los| syo| vkh| tha| dkx| guw| bub| xwq| lho| xqr| yrj| srx| lxt| apk| qyy| fuc| fdn| mej| kgc| sfg| kob| ikz| nhu| okx| zha| qni| lqv| qyg| sfd| ttm| ymg| xfk| blc| vvo| ili| wpk| zyz| dyp| jkc| bha| uvg| mni| hpw| okh| tvu|