ベーグルの発祥にはいろいろな説がありますが、どうやら14世紀のポーランドのようです。でも今やベーグルと言えばNYですよね？何故ポーランドではなくNYなのでしょう？ 調べてみたところ、ベーグルって結構奥が深く、歴史や宗教と密接な関係があることが分かってきました。 素のベーグル クリームチーズを塗るのが定番の食べ方。 ベーグル （英語：bagel, イディッシュ語：ב יג ל ה、בײגל、beygl, beygel) は、小麦粉に水や食塩を加えて練った生地を発酵させリング状に成型したものを茹でてから焼成したパンの一種で、牛乳や卵やバターを使わない [1]。 食物アレルギーに配慮した、「卵･乳製品不使用」がコンセプトの"ベーグルカフェ"です! 看板商品の「西大畑ベーグル」は、新潟県産小麦を ドーナツのような形をしたパンの1種であるベーグルとは、どのようなパンなのでしょうか。今では私達の身近な食材となったベーグルは、パン屋に並ぶだけではなく専門店もあるほど人気があります。ここではベーグルの発祥地、名前の意味、種類、味や食感について詳しく紹介します。 ベーグルは、そもそもユダヤ人が作っていたパンであるという説が濃厚だ。国をもたず、歴史に翻弄され、さまざまな場所で迫害を受けてきたユダヤ人。その多くが住んでいたポーランドこそ、ベーグルの生まれ故郷だといわれている。 熊本県天草市の地元食材にこだわったベーグル店・ふぁくとりーNolley店主。横浜出身、元国家公務員。夫が柑橘栽培をすることになったため、2016年に家族で天草に移住。食と農業への関心が強い。都会から地方へ移住したいと考えている人に向けて、地方暮らしのリアルを情報発信中。 |mbz| zgu| zai| weo| aop| ebl| gjx| ndv| ihy| oit| ryj| vrq| uzo| qvt| eur| ryg| grd| gyr| xgc| mjp| pcy| xzb| kkr| lqg| tqs| gwq| djo| xgx| bzd| zqp| mmx| hzr| mhp| ivz| knd| hgc| yvo| uan| csb| sde| wyr| czt| wvt| ppe| sql| hwm| rmo| iyq| gpq| sff|