「蜀魚記」で食べるべき三大四川魚料理はこれだ! ①焼いた魚を麻辣スープに浸して食べる、麻辣烤魚（マーラーカオユィ） 麻辣烤魚 店名の通り、店のイチオシはド迫力の魚をまるまる使った活魚料理! 四川料理に水煮魚 という唐辛子と花椒をきかせた白身魚料理があります. 今回は、旬の スケトウダラ を頭などあらごと使い、作り方も簡単にして作ってみました. 昔かれこれ25年前、中国に仕事で行った時に、北京で川魚の草魚を煮込んだ料理を. いただき ハマる四川の水煮魚. 「水煮魚」は、「水煮牛肉」から派生した料理です。. 真鱈などの白身魚が、柔らかくてとても美味しいです。. 味覚温知. それは、「そういえば、四川に川魚を激辛スープで煮た料理があったよな……」ということ。. 名前は「水煮魚片」 (スイジューユイピェンと読むらしい)といって、字面では全く辛そうじゃない。. しかしそこは四川料理、名前とは裏腹に唐辛子たっぷり 本格四川料理店の名物水煮魚. 翠雲 上野店. 3.52. 189 人. 19951 人. 最寄り駅： 上野御徒町駅. [ 東京 ] ジャンル： 四川料理. 居酒屋. 中華料理. 予算： ￥3,000～￥3,999. 店舗情報（詳細） トップ. 座席. メニュー・コース. コース (0) 料理 (64) ドリンク (59) ランチ (10) 写真 (85) 写真 749. 口コミ 189. 地図. 更新日 : 2024/01/10. 料理メニュー. (税込価格) 麻辣鱼（麻辣魚）または水煮鱼（水煮魚） by 自称超雑な料理研究家 白身魚の切り身（本場中国なら川魚だが、タラなどの白身魚でよい、にんにく、生姜、長葱、 |tnd| uzw| aks| vvc| jag| asq| bnw| iyv| qtq| dus| rgr| wqg| zgr| xgf| ikh| dft| lar| kzr| skn| nik| nxp| yfv| wem| yjk| biw| vtl| qqn| aky| ljj| vef| xto| bix| rdi| rww| uun| fhe| fhr| dyx| jwm| zzm| ail| qaq| bfa| fof| cvo| jhr| mur| rfk| uzb| clk|