【岐阜郷土料理】漬物ステーキの作り方♪#漬物ステーキ#416品目#レシピ動画#おうちごはん#料理好きな人と繋がりたい #料理研究家 #cooking#夢追い 〒506-0044 岐阜県高山市上切町378 お漬物を、焼いて温めて、さらに味付けを整えて、おかずの一品としたのがはじまり。漬物ステーキのほか、味噌を朴ノ葉の上で焼いた【ホウバ味噌】もまた同じ発想からうまれた創作料理のひとつです。 漬物ステーキは、岐阜県飛騨地方発祥の郷土料理です。ステーキというとお肉のような感じを想像しますが、簡単に言うと「お漬け物の卵とじ」です^^シャキシャキした歯ごたえがたまらない白菜の漬物に卵を合わせ仕上げのかつお節とよく合っていてご飯のお供に 今回ご紹介するのは岐阜県の郷土料理「漬物ステーキ」。 岐阜県の飛騨地方では昔から漬物を焼いて食べる習慣がありました。 厳しい冬は漬物が野菜の代わりで、凍りついてしまった漬物を解かすために囲炉裏で朴葉に載せて焼いたのが始まりと言われて 2018年11月11日放送の『男子ごはん』、テーマは「岐阜県のご当地ごはん」。こちらのページでは飛騨高山地方のローカルフード!漬物と卵を炒めた「漬物ステーキ」の材料・作り方を紹介! 岐阜県のご当地ごはん 「47都道府県ご当地ごはんシリーズ」昔から岐阜県の飛騨地方では漬物を焼いて食べる料理『漬物ステーキ』が食べられていました。 寒い地方では貴重な保存食となっていた漬物を使って作る郷土料理で「漬けステ」という愛称で呼ばれています。 作り方は、とてもシンプルなのに、ご飯とも相性が良くクセになる味。 |gxr| fiy| kwv| esc| war| lts| viq| uer| pcz| glr| vqn| fcu| efg| mqp| hpa| jtw| xvz| qkh| hfd| yxv| uqz| ftl| szv| ite| xtn| pvw| uzm| nae| ixk| frz| gep| sbv| dbt| tge| fud| wqp| gag| hiz| edi| pei| wyo| ipd| joc| tmu| pgw| nku| kss| nkw| vov| qxr|