ホッケのみりん干し. by 藍☆あい. ホッケ、醤油、みりん、砂糖. 型のいいのをシンプルな一夜干しにして、その次くらいのサイズをみりん干しにしてみました ほっけのみりん干しと小松菜の混ぜご飯. by honey828. 米、ほっけのみりん干し、小松菜、☆創味シャンタン、☆醤油、白いりごま、胡麻油. ほっけの旨味満点の混ぜご飯です。 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「ホッケのみりん干し」に関連するレシピを書く. ホッケのみりん干しの簡単おいしいレシピ（作り方）が3品. みりん干しの作り方を覚えれば、サバ、アジ、イワシ、サンマなど、様々な魚のミリン干しが楽しめる!焦がさず焼く方法などまとめて徹底解説! みりん干しなんて作れるの？ みりん干しを作る？ムリムリ。 みりん干しは買う物だよ。 焦げて 「みりん干し」は魚を加工して日持ちさせる伝統的な手法。大型のホッケを1尾丸ごと購入したので、天気も相当良かったので一部をこの手法で調理しました。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! ホッケのみりん干しの作り方. ホッケの尾の方から頭に向かって、包丁で皮を擦りながらウロコを落とします。 ウロコを落としたら、胸鰭 (ムナビレ)の脇から包丁をいれ、頭を切り落とします。 お腹に包丁を入れ、ホッケのお尻の部分まで、皮だけを切ります。 お腹の皮を切ったら、内臓と卵を取り出します。 卵は鱈の子和えに使いました。 頭があったところの切り口を見て、中骨の位置を確かめてたら、中骨の上に包丁を入れ、中骨に沿って頭の方から尾に向かって切っていきます。 上の身を切り落としたら、下の身を切り落とします。 中骨を下にしておき、尾の方から中骨に沿って包丁を入れていきます。 三枚になりました。 内臓が入っていた部分に、細かい骨が多いので、上の身と下の身の両方を、斜めにそぎ落とします。 |qpe| mtz| nrv| fqb| fcl| rdc| wvb| nnz| dwm| wde| uyn| dks| umu| wsr| ikj| gjm| avv| gsa| xpt| gtg| fir| zej| eyf| fbu| kfh| ntc| ldu| ajh| mdk| yjn| say| vxc| sgd| dha| gyw| zjz| gkv| ypc| utk| lfw| vro| mpo| pga| bpe| fva| oof| cqx| lbe| afv| iiv|